Salada de Bacon, Ovos e Espargos

Salada de Bacon, Ovos e Espargos – Uma deliciosa combinação de uma salada simples com aspargos, ovos cozidos e bacon, misturada com um vinagrete Dijon.

Nota pessoal: revise suas postagens agendadas para a semana anterior à publicação.

Agora eu tenho dois aspargos com receitas de bacon em uma semana … oops! Minhas desculpas. Espero que não se importe

Mas ambas as receitas são muito diferentes; O primeiro que publiquei esta semana foi completamente meu, enquanto este Salada de Bacon, Ovos e Espargos É de Dorie, e o meu era todo sobre queijo, enquanto isso é sobre ovo. Veja:

Não é uma salada tão bonita? Eu adoraria servir isso no nosso próximo jantar. Parece incrível, tem um sabor divino e é feito em um instante.

Esta salada inclui um ovo cozido perfeitamente macio, aspargos cozidos, bacon crocante, avelãs tostadas e um delicioso vinagrete feito com mostarda dijon e vinagre de xerez, entre outras coisas.

A parte mais difícil dessa salada foi garantir uma gema de ovo líquida. Você acha que eu fiz isso? Vamos ver:

No entanto, eu era um campista feliz.

DESFRUTAR!

Salada de bacon, ovos e aspargos Tempo de preparo 10 minutos Tempo de cozimento 20 minutos Tempo total 30 minutos Parcelas: 4 calorias: 346 kcal Ingredientes PARA A SALADA

  • 4 ovos grandes
  • 20 lanças de aspargos, cortadas e descascadas
  • 6 tiras de bacon
  • 3 xícaras de alface mista
  • sal e pimenta moída na hora, a gosto
  • 1/3 de xícara de avelãs ou nozes picadas

Para o vinagrete

  • 1/4 de colher de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de sopa de vinagre de xerez
  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • sal e pimenta moída na hora, a gosto

Instruções

  1. Ferva uma panela média com água e sal.
  2. Adicione os ovos, um por um, e deixe ferver por exatamente 6 minutos, depois retire a panela do fogo; Levante os ovos em uma peneira e coloque-os em água fria para esfriá-los rapidamente.
  3. Encha a panela com água fria, substitua os ovos e deixe descansar até que esteja pronto para usar.
  4. Deixe ferver uma frigideira grande com água e sal.
  5. Adicione o aspargo e cozinhe por 4 minutos, ou até que você possa furar as lanças com a ponta de uma faca.
  6. Transfira os aspargos para um prato forrado com papel de cozinha; Seque-os. Deixou de lado.
  7. Adicione as tiras de bacon a uma frigideira e cozinhe em fogo médio-baixo, girando conforme necessário, até que o bacon fique dourado e crocante.
  8. Transfira o bacon para um prato forrado com papel de cozinha; Deixe descansar por um minuto ou até esfriar o suficiente para aguentar. Pique em pedaços.
  9. Monte a salada começando com os legumes; Distribua-os uniformemente entre 4 saladas.
  10. Adicione o bacon, aspargos e nozes.
  11. Casca de ovos; adicione à salada e corte ao meio.

Para o vinagrete

  1. Combine todos os ingredientes em uma jarra com uma tampa; Agite vigorosamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  2. Despeje o vinagrete sobre as saladas.
  3. Servir.

Notas da receita

WW Freestyle Smart Points: 11

Salada de ovos de aspargos bacon