Salada de batata doce

Ingredientes

  • 6 batatas descascadas em cubos
  • 1 batata-doce, descascada em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite

Curativo

  • 3 colheres de sopa de molho de pimenta doce
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Método

  1. Ferva a batata em cubos e a batata-doce por 10 minutos em uma panela com água e sal.

  2. Usando uma jarra de vidro, misture os ingredientes do molho e agite bem.

  3. Escorra as batatas e frite em 2 colheres de sopa de azeite até dourar.

  4. Transfira as batatas para um prato de servir e despeje o molho ainda quente.

Notas

Decore com pimentão, pimentão, cebolinha e coentro.

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