Salada de camarão com maionese de toranja

Esta salada de camarão exclusiva com maionese de toranja é leve e refrescante, e embalada com sabor picante ~ maionese de toranja é uma das minhas receitas milagrosas de 30 segundos!

Nesta semana, estou na Flórida visitando meu pai, e achei justo deixá-lo com algo super ensolarado e tropical enquanto estou fora. Fiz uma salada simples de camarão com maionese caseira incrível de toranja e, em seguida, empilhei-a em metades de toranja para servir. É quase tão bom quanto estar na Flórida, eu juro.

A maionese de toranja é ouro puro, e você ficará feliz em saber como fazê-lo. Você pode usá-lo para saladas, como eu fiz, você pode espalhá-lo em sanduíches, usá-lo para fazer ovos recheados. Faça o que quiser com ele, mas apenas use-o!

Não poderia ser mais fácil, usando seu liquidificador de imersão e alguns ingredientes essenciais.

Maionese caseira é um dos meus truques de cozinha favoritos. É muito útil e incrivelmente fácil. E eu disse divertido? É muito engraçado.

Coloque tudo no fundo de uma jarra do tamanho de uma caneca, abaixe o liquidificador de imersão para o fundo, ligue-o, levante-o levemente e a maionese florescerá bem em frente aos seus olhos em segundos. Retire o liquidificador, mexa tudo e experimente. Bastante impressionante.

A maionese aromatizada se torna um molho instantâneo para a minha salada de camarão. Os sabores já estão integrados.

Vou responder a todas as suas perguntas sobre maionese de toranja antes mesmo de pensar em me enviar um e-mail (você não gostaria de me incomodar na praia, não é?)

Posso usar toranja branca? Sim!

Posso usar azeite? Sim, mas o sabor será mais forte e não o sugiro, porque competirá com os outros sabores. Se você quiser usar azeite, use variedades “puras”, não as mais virgens ou com sabor.

Posso fazer isso em um liquidificador regular? Sim, mas o liquidificador de imersão é muito mais divertido!

Posso fazer isso com um batedor? Sim, mas você tem que borrifar o óleo muito lentamente e eu não recomendo, é cansativo!

Posso substituir outros citros? Sim, por favor faça isso!

Posso deixar de lado os amargos? Claro!

Posso usar gemas de ovos não pasteurizadas regulares? Sim, mas lembre-se de que há muito poucas chances de doenças transmitidas por alimentos com ovos crus. Crianças pequenas e mulheres grávidas não devem comê-las.

Posso fazer isso em uma tigela regular? Não, Eu recomendo uma jarra como a jarra que usei porque ajuda a manter todos os ingredientes juntos e permite que o liquidificador misture tudo instantaneamente.


A TVFGI recomenda

eu uso meu MISTURADOR DE IMERSÃO muito na minha cozinha sempre usei para misturar sopas etc. direto para a panela, mas devo dizer que desde que descobri como é fácil fazer maionese, molhos e molhos de 30 segundos, ela se tornou uma das minhas ferramentas mais queridas. É barato, é muito fácil de limpar, porque a parte superior é parafusada para enxaguar e parece sólida e pesada.

Salada de camarão com maionese de toranja

maionese de toranja

  • 1 xícara de suco de toranja de qualquer variedade
  • 2 gemas grandes mais seguras para usar ovos pasteurizados
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 xícara de óleo vegetal macio eu usei açafrão
  • pitada de sal
  • 2 traços amargos de Angostura
  • 2 traços amargos de Peychauds
  • Molho de Tabasco a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto

salada de camarão

  • Mini camarão de 1/2 libra, descongelado, escorrido e bem seco, se congelado
  • 6 cebolas verdes em fatias finas
  • 1/4 de pepino, descascado e picado
  • 1/4 de cebola roxa picada
  • 2 talos de aipo internos e folhas, picados
  • 1/3 xícara ou a gosto, maionese de toranja
  • sal e pimenta do reino a gosto

decorar

  • pimentas
  • cebolinha picada
  • Rodelas de limão
  • Coloque o suco de toranja em uma panela pequena e deixe ferver. Cozinhe o suco por cerca de 5-7 minutos, até reduzir para cerca de 3 colheres de sopa. Deixar esfriar.

  • Em uma jarra grande e larga, coloque as gemas, a toranja e o suco de limão, a mostarda, o óleo, o sal, o amargo e o tabasco. Adicione suco reduzido refrigerado. Insira um liquidificador de imersão na jarra e descanse na parte inferior. Ligue-o e levante a cabeça do liquidificador lentamente. O conteúdo será convertido instantaneamente em maionese.

  • Retire o liquidificador e agite bem o frasco. Prove para ajustar qualquer um dos condimentos.

  • Mantém-se bem coberto na geladeira por uma semana.

  • Para fazer a salada de camarão, enxágue e seque muito bem. Misture todos os ingredientes em uma tigela e adicione maionese suficiente para cobrir tudo. Misture até ficar bem combinado, depois adicione sal e pimenta a gosto. Mantenha frio até estar pronto para servir.

  • Para fazer tigelas de toranja, corte cada toranja ao meio e, em seguida, use uma pequena faca serrilhada para cortar a borda interna e remover o máximo de frutas possível. Escorra o excesso de suco e encha a concha vazia com salada. Decore com páprica, cebolinha e fatias de limão.

Camarão Com Salada