Salada de cebola doce Vidalia

O Sweet Vidalia Onion Slaw é um lado completamente simples e absolutamente brilhante para o seu próximo piquenique, churrasco ou refeição compartilhada – as famosas cebolas macias são cortadas em papel e misturadas com um molho de leitelho fresco. É um paraíso em um prato de papel!

* Esta publicação está associada a Ou azeite. Acredito firmemente nesta empresa, seus óleos e vinagres são estrelas na minha cozinha. Obrigado por apoiar eles e minhas outras marcas parceiras, ajude o TVFGI e cozinhe!

Vidalias são cebolas super macias e doces que foram descobertas acidentalmente em Vidalia Georgia na década de 1930 – algo acima do solo naquela área em particular resultou em sua qualidade incomum e macia, e são tão doces e deliciosas que acabaram se tornando marcas registradas. As únicas cebolas que podem ser chamadas Vidalias são de certos condados da Geórgia. As vidalias são macias o suficiente para comer imediatamente, como uma maçã, mas acho que essa salada de repolho é uma ideia ainda melhor. Sirva como acompanhamento ou em salsichas, pirralhos, hambúrgueres, sanduíches, etc. Combina com tudo e não pode ser assim tão simples …

Fiz um molho de repolho ao sul para complementar essas gemas georgianas. É uma mistura de leitelho, maionese e uma deliciosa batata frita Ou vinagre de champanhe cítrico. Com uma receita tão simples, faz sentido obter boa qualidade, e os vinagres O são leves e refrescantes o suficiente para serem bebidos sozinhos ou em um coquetel. Um pouco de sal, pimenta e uma boa pitada de sementes de aipo completam este molho. O soro de leite coalhado e o vinagre de champanhe trabalham juntos para transformar até mesmo uma salada caseira em algo especial.

Se você é como eu e geralmente evita comer muitas cebolas cruas, acho que ficará surpreso em como pode tolerá-las sem nenhum problema. O sabor é doce e suave, e não há nada da brusquidão que associamos às cebolas normais. Ao contrário das cebolas comuns, as cebolas doces podem ser armazenadas na geladeira.

As cebolas são tão apertadas que, quando você corta uma delas em papel e separa todos os fios, uma tigela de bom tamanho é preenchida. Adoro esta receita porque, com apenas uma cebola, você pode ter esta doce salada de cebola Vidalia em cima da mesa em pouco tempo. A maioria das pessoas não sabe disso, mas as cebolas são realmente saudáveis ​​- elas podem ajudar a evitar tudo, desde ataques cardíacos e derrames até úlceras e câncer. Esta deliciosa salada de repolho pode acabar com o repolho!

A tvfgi recomenda: um cortador de bandolim resistente

Eu não poderia ficar sem meu cortador de bandolim, eu o uso o tempo todo para saladas, batatas fritas, gratinados e tortas assim. Ele ganhou seu lugar na minha cozinha inúmeras vezes, não ficarei sem uma.

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Salada de cebola doce Vidalia

  • 2 cebolas Vidalia ou outra variedade doce

molho de soro de leite coalhado

  • 1/2 xícara de leitelho
  • 1/2 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de vinagre de champanhe cítrico
  • 2 colheres de chá de sementes de aipo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • muita pimenta preta moída e fresca

decorar

  • endro salsa, tomilho ou cebolinha
  • Descasque e corte as cebolas em fatias de 1/8 de polegada. É melhor fazer isso em um cortador de bandolim. Corte as fatias ao meio ou terços.

  • Coloque as cebolas em uma tigela, separando cuidadosamente os fios à medida que os adiciona.

  • Bata o curativo e tente ajustar qualquer um dos ingredientes.

  • Despeje bastante molho sobre as cebolas para saturá-las, mas não as sufoque. Misture bem e leve à geladeira por várias horas antes de servir.

  • Decore com um pouco de verde antes de servir, pode ser endro, tomilho, salsa ou cebolinha.

faça o seu ~

  • torná-lo cremoso ~ esse curativo é fino … se você quiser mais grosso e cremoso, use metade da quantidade de leitelho.
  • faça isso com um chute ~ Eu quase acrescentei um pouco de rábano, acho que seria bom. Ou um pouco de mostarda Dijon granulada … depende do seu humor.
  • faça leve ~ Para clarear o molho, tente usar iogurte grego em vez de maionese. Não se preocupe com o soro de leite, apesar do nome, ele é muito pobre em gordura. Se você não tiver leitelho, pode usar leite comum, mas o sabor não será tão bom.

Obrigado por corrigir!

Cebola DoceSaladaVidalia