Salada de espargos de morango com bacon

Vamos começar a temporada com esta salada de morango e aspargos! Esta salada apresenta todos os legumes da primavera que todos amamos, além de bacon e amêndoas! Também é paleo-friendly, sem laticínios e sem grãos! Pule o mel no molho para tornar esta salada Whole30 compatível!

Salada de espargos de morango com bacon

Os produtos da primavera estão de volta! Espargos, morangos, rabanetes, alcachofras … Adoro esta época do ano. Quando você pensa que o inverno vai durar para sempre, o sol começa a nascer, há cada vez menos necessidade dessa jaqueta pesada e você está quase pronto para acender a churrasqueira permanentemente. Esta salada primavera está cheia de sabor e cheia de nutrientes! Morangos doces locais e frescos combinados com bacon salgado, amêndoas com nozes, aspargos cozidos no vapor e frango perfeitamente cozido são a melhor salada!

Isto é o que ele contém:

  • Espargos
  • Bacon
  • Morangos
  • Amêndoas
  • Azeite de oliva
  • Vinagre balsâmico
  • Mel
  • Sal e pimenta
  • Espinafre (opcional)

O que servir com este prato de primavera

Você pode servir esta salada em uma cama de espinafre macio para fazer uma refeição à base de plantas ou adicionar frango grelhado ou frito para fazer uma refeição redonda cheia de proteína (embora aspargos isto é uma boa fonte de proteína) e ta-da, uma refeição perfeita da primavera!

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Salada de espargos de morango com bacon e amêndoas


Rendimento 4 Tempo de preparação 5 min. Tempo de cozimento 10 min. Tempo total 15 minutos

Lexi


Ingredientes

  • 1 molho de aspargos frescos
  • 4 fatias de bacon sem nitrato
  • 2 xícaras de morangos frescos
  • 1/2 xícara de amêndoas picadas
  • Opcional: 1 libra de peito de frango grelhado
  • Opcional: 3 xícaras de espinafre fresco
  • Vinagrete de morango

  • 1 xícara de morangos orgânicos
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de mel cru
  • Pitada de sal marinho

Endereços

  1. Cozinhe os aspargos no vapor por 5 minutos ou até ficarem macios e reserve. Polvilhe com sal marinho e pimenta.
  2. Em uma frigideira média, cozinhe o bacon até ficar crocante. Coloque em um prato forrado com papel toalha enquanto monta o restante dos ingredientes.
  3. Depois que o bacon estiver pronto, despeje quase toda a gordura do bacon em um recipiente ou jarra resistente ao calor e coloque-a na geladeira para solidificar antes de descartar. Seque o frango e tempere com sal e pimenta. Coloque o frango na frigideira com uma pequena quantidade de gordura de bacon. Cozinhe até dourar de cada lado.
  4. Coloque todos os ingredientes do vinagrete no liquidificador. Misture até ficar bem combinado.
  5. Para servir: Coloque espinafre opcional no prato de servir. Cubra com aspargos no vapor, morangos fatiados, amêndoas e bacon. Polvilhe com molho e sirva com molho adicional ao lado!

Nutrição

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Com Salada de Aspargos Morango