Salada de Filé e Berinjela

Esta receita é tão saborosa e perfeita para essas noites quentes de verão. É embalado com proteína com 3 de suas 7 porções de proteína, 1 porção de gordura e 2 porções de vegetais gratuitos.

Esta receita realmente impressionará qualquer visitante do verão e é muito rápida e fácil de fazer; Ele é um vencedor completo.

Ingredientes para salada de filé e berinjela

– 1 berinjela cortada ao meio e cortada em fatias finas

– 2 colheres de sopa de farinha

– 2 colheres de sopa azeite de oliva

– 400 g de filé magro

– 200 g de folhas de alface ou espinafre

– 120 g de queijo feta cortado em cubos

Molho para Salada de Bife e Berinjela

– 1 pimentão verde cortado ao meio e picado

– ½ suco de limão

– ½ pacote pequeno (15 g) de coentro

– ½ pacote pequeno (15 g) de folhas de hortelã

Instruções para salada de filé e berinjela

1. Polvilhe as fatias de berinjela na farinha, misturadas com um pouco de tempero.

2. Aqueça 1 colher de sopa. de azeite em uma frigideira grande até ficar brilhante. Adicione a berinjela à frigideira e frite por alguns minutos de cada lado até que ela desmaie e amoleça e reserve.

3. Aumente o fogo, tempere o bife e, em seguida, adicione-o à panela e frite por 2 minutos de cada lado por um curto período de tempo (mais tempo, se desejar). Deixe descansar por 5 minutos e depois corte

4. Bata o azeite restante em um liquidificador ou um pequeno processador de alimentos com o restante dos ingredientes do molho e um pouco de água.

5. Quando estiver pronto para servir, misture metade do molho com a alface / espinafre do cordeiro e despeje em um prato. Cubra com beringela e bife crocantes, esmigalhe com queijo feta e depois regue com o restante do molho.

6. Espalhe as ervas restantes e sirva.

Clique aqui para baixar a sua cópia da receita de salada de bife e berinjela

O post Salada de bife e berinjela apareceu pela primeira vez no Motivation Weight Management.

BerinjelaSaladaBife