Salada de frango, abacate e bacon

Ingredientes

• 2 filés de peito de frango sem gordura
• 3 1/2 colheres de sopa de azeite
• 3 fatias de bacon cortadas em tiras
• 2 tomates roma fatiados
• 110 g de folhas de salada mista
• 1 abacate fatiado
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 50 g de queijo parmesão ralado * para servir * opcional
• 1 pitada de sal e pimenta * a gosto

Método

1. Tempere bem o frango dos dois lados. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira e cozinhe o frango em fogo médio por 4-5 minutos de cada lado, ou até dourar e cozinhar. Mantendo quente

2. Cozinhe o bacon na mesma frigideira até ficar crocante e dourado. Escorra em papel toalha. Misture delicadamente o tomate, a alface, o abacate e o bacon em uma tigela.

3. Corte o frango em fatias finas e diagonais e adicione-o à salada.

4. Bata o vinagre e o óleo restante até ficar bem combinado.

5. Despeje sobre a salada e mexa novamente.

6. Tempere com sal e pimenta, decore com queijo parmesão e sirva.

Notas

Um pouco mais do curativo pode ser útil.

AbacateSaladaPollotocino