Salada de frango com alecrim e pêssego

28 de julho de 2019

Salada de pêssego e frango com alecrim: fatias de pêssego, frango grelhado com tomilho e alecrim, grãos de milho carbonizados e bacon crocante com o molho balsâmico mais cremoso.

Pêssegos fatiados, frango grelhado com alecrim e tomilho, grãos de milho carbonizados e bacon crocante com o molho balsâmico mais cremoso!

Salada de pêssego e frango com alecrim: fatias de pêssego, frango grelhado com tomilho e alecrim, grãos de milho carbonizados e bacon crocante com o molho balsâmico mais cremoso.

É realmente muito difícil para mim classificar isso como umSalada de verão. Porque por que no mundo temos que esperar 3 temporadas apenas para comer esta salada?

É muito bom! Apresentando fatias de pêssego frescas, frango grelhado com tomilho e alecrim grelhado (na marinada mais paradisíaca), grãos de milho carbonizados (você pode grelhar facilmente com o frango!), Bacon crocante e o vinagrete balsâmico mais cremoso , de maneira alguma, José. Fazemos isso o ano todo.

No entanto, seria difícil conseguir alguns pêssegos no auge do inverno, pois eles basicamente desaparecem após agosto.

Bem, acho que isso significa que faremos isso todos os dias até que esses pêssegos nos deixem neste verão!

Salada de pêssego e frango com alecrim: fatias de pêssego, frango grelhado com tomilho e alecrim, grãos de milho carbonizados e bacon crocante com o molho balsâmico mais cremoso.

Salada de frango com alecrim e pêssego

Pêssegos fatiados, frango grelhado com alecrim e tomilho, grãos de milho carbonizados e bacon crocante com o molho balsâmico mais cremoso!

salada

Salada de frango com alecrim e pêssego

2 horas 15 minutos 20 minutos

Chungah Rhee

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de molho de soja com sódio reduzido
  • 3 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal Kosher e pimenta do reino moída na hora, a gosto
  • 1 1/2 libras de coxas de frango desossadas e sem pele
  • 2 espigas de milho
  • 6 fatias de bacon cortadas em terços
  • 1 alface romana, picada
  • 2 pêssegos em fatias
  • 1 abacate, cortado ao meio, sem caroço, descascado e fatiado
  • 1/2 cebola roxa pequena, em fatias finas

Para o molho balsâmico cremoso

  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 1/2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • Sal Kosher e pimenta do reino moída na hora, a gosto

Endereços:

  1. Em uma tigela pequena, misture maionese, vinagre balsâmico, mel, Dijon, manjericão e 1-2 colheres de sopa de água; Tempere com sal e pimenta a gosto; deixou de lado.
  2. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, 2 colheres de sopa de azeite, mel, alecrim, tomilho e alho; Tempere com sal e pimenta a gosto.
  3. Em um saco Ziploc de galão ou tigela grande, misture a mistura de frango e molho de soja; deixe marinar por pelo menos 2 horas, virando a bolsa ocasionalmente. Escorra o frango da marinada.
  4. Pré-aqueça a grelha em fogo médio.
  5. Pincele o frango com 1 colher de sopa de azeite; Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o frango e o milho à churrasqueira e cozinhe, virando ocasionalmente, até que o frango esteja totalmente cozido, atingindo uma temperatura interna de 50 ° C, e o milho esteja carbonizado e macio, cerca de 10 minutos; Deixe esfriar antes de cortar os grãos de milho das orelhas.
  6. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o bacon e cozinhe até dourar e ficar crocante, cerca de 6-8 minutos. Escorra o excesso de gordura; Transfira o bacon para um prato forrado com papel de cozinha.
  7. Para montar a salada, coloque a alface em uma tigela grande; Cubra com frango, milho, bacon, pêssegos, abacate e cebola. Despeje o molho balsâmico cremoso sobre a salada e mexa delicadamente para combinar.
  8. Sirva imediatamente.

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