Salada de funcho, maçã e nozes

Ingredientes

• 1 bulbo de erva-doce finamente triturado
• 2 maçãs verdes em fatias finas
• 1 aipo em fatias
• 1 suco de limão
• 1 colher de chá de casca de limão ralada
• 1 colher de sopa de maionese de ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 de xícara de nozes picadas
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• 6 rabanetes em fatias finas

Método

1. Coloque a erva-doce, a maçã, o rabanete, o aipo e a salsa em uma tigela grande.

2. Adicione o suco de limão e as raspas, a maionese, o óleo, o sal e a salada.

3. Coloque a salada em um prato de servir e decore com nozes e folhas de erva-doce. Sirva com seu peixe favorito ou salada de frango.

Notas

Ao preparar a erva-doce, reserve as folhas de erva-doce para guarnecer mais tarde.

SaladaFennelManzananuez