Salada de funcho, maçã e nozes


Ingredientes

  • 1 bulbo de erva-doce finamente triturado
  • 2 maçãs verdes em fatias finas
  • 1 aipo em fatias
  • 1 suco de limão
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • 1 colher de sopa de maionese de ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/4 de xícara de nozes picadas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 6 rabanetes em fatias finas

Método

  1. Coloque a erva-doce, a maçã, o rabanete, o aipo e a salsa em uma tigela grande.

  2. Adicione o suco de limão e as raspas, a maionese, o óleo, o sal e a salada.

  3. Coloque a salada em um prato de servir e decore com nozes e folhas de erva-doce. Sirva com seu peixe favorito ou salada de frango.

Notas

Ao preparar a erva-doce, reserve as folhas de erva-doce para guarnecer mais tarde.

SaladaFennelManzananuez