Salada de macarrão com frango e churrasco

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Ingredientes

  • 1 litro Campbell Real Stock frango
  • 300 g de macarrão penne
  • 1 casca de espiga de milho removida seda removida
  • 3 colheres de chá de azeite extra-virgem
  • 175 g de bacon fatiado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/4 xícara de maionese de ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de mostarda inteira
  • 1 frango assado, cozido sem osso, fatiado
  • 60 g de folhas de espinafre bebé
  • 1 pitada de sal e pimenta * para temperar

Método

  1. Ferva o caldo e 1 litro de água em uma panela grande. Adicione o macarrão. Cozinhe por 10 a 12 minutos ou até ficar macio. Drenar. Enxágüe com água fria. Drenar.

  2. Pincele o milho com 1 colher de chá de óleo. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe o milho por 6 a 8 minutos, virando ocasionalmente até ficar carbonizado. Transfira para um prato.

  3. Aqueça o óleo restante na mesma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o bacon. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 2 a 3 minutos ou até dourar e ficar crocante. Transfira para uma toalha de papel para escorrer.

  4. Misture o creme de leite, a maionese, o vinagre e a mostarda em um jarro médio. Tempere com sal e pimenta. Usando uma faca grande, corte os grãos de milho. Coloque o macarrão, frango, bacon, milho, espinafre e molho em uma tigela grande. Misture para combinar. Servir.

Notas

Esta receita foi criada por Amira Georgy para as melhores receitas.

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