Salada de macarrão para amantes de carne

Salada de macarrão para amantes de carne ~ sim, homens de verdade comem macarrão, e é essa salada de macarrão saudável! As mulheres de verdade também adoram 😉 Esta salada de macarrão com carne será o sucesso de sua próxima churrasqueira, refeição casual ou festa no quintal.

As saladas de macarrão são uma espécie de grampo para o final do verão para mim, eu gosto de esfriá-las na geladeira para não precisar levantar um dedo no final de um longo dia quente. Mas sei que não estou sozinho em ter um determinado membro da família que não considera uma refeição como uma refeição sem carne. Então, quando eu quero fazer uma salada de macarrão rápida e fácil para o jantar, eu tenho que ser criativo. Eu decidi ir com QUATRO tipos diferentes de carne neste aqui … ninguém reclamou!

Qualquer carne que possa ser cortada em cubos é um jogo justo, eu gosto de salame, presunto, sopressata e, é claro, bacon. Basta visitar o balcão de delicatessen e escolher seus favoritos, pedir que cortem uma fatia de 2,5 cm em vez de fatias para que você possa cortá-la mais tarde.

Acrescento metade do molho à massa fumegante, apenas escorrida, que absorve os sabores à medida que esfria.

Salada de macarrão para amantes de carne

  • Macarrão de 3/4 lb que usei fusilli cozido de acordo com as instruções da embalagem
  • 1/2 fatia de salame em cubos (cerca de 1/4 lb)
  • 1/2 polegada fatia de sopressata em cubos (cerca de 1/4 lb)
  • 1/2 polegada de fatia de presunto picado (cerca de 1/4 lb)
  • 8 fatias de bacon picado
  • 1 pepino persa pequeno ou 1/3 de um pepino inglês, cortado em cubos
  • 1/3 de cebola roxa em cubos
  • 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
  • 1 pimentão em cubos
  • 1/3 de xícara de azeitonas pretas em fatias
  • alguns rabanetes se você os tiver, massacrados
  • 1 xícara de queijo feta cortado em cubos pequenos
  • punhado de folhas frescas de tomilho e orégano

curativo

  • 1/2 xícara de bom azeite
  • suco de 2 limões
  • 6 colheres de sopa de vinagre de champanhe
  • 1/2 colher de chá de mistura de ervas italianas secas
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 – 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • Misture os ingredientes do molho.

  • Enquanto a massa ainda estiver quente, mexa com cerca de metade do molho para cobrir todas as superfícies. Cubra e leve à geladeira.

  • Quando a massa esfriar, adicione o restante dos ingredientes, EXCETO o bacon e mexa. Adicione mais molho para umedecer a salada e coloque na geladeira até ficar pronto para comer.

  • Pouco antes de servir, adicione o bacon e prove a salada. Ajuste o tempero e adicione mais curativos, se necessário.

Obrigado por corrigir!

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