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A salada de macarrão Tex Mex é carregada com milho, feijão preto, abacate e pimenta vermelha e misturada com um molho cremoso de creme de leite e molho. Tem o gosto do tamanho do Texas. Combina lindamente com hambúrgueres, cachorros-quentes ou qualquer refeição em estilo mexicano.
Esta salada de massas Tex-Mex é verdadeiramente personalizável. Você pode deixar quase qualquer um dos ingredientes ou substituí-los por outras coisas.
Para dar sabor, usei um pacote de condimentos para tacos, milho, feijão preto, pimenta vermelha, cebola verde, abacate, coentro, azeitonas e suco de limão. Para finalizar, você pode polvilhar queijo ralado mexicano e tortilla crocante.
Esta receita faz uma tonelada, tornando-a perfeita para um churrasco no bairro.
Dicas para fazer salada de macarrão Tex Mex:
- Você pode usar qualquer forma de macarrão que desejar. Conchas, macarrão e rotini funcionam bem.
- Não se esqueça de salgar a água da massa. Penso que esquecer esta é uma das principais razões pelas quais as saladas de massas são insípidas.
- Faça pelo menos uma ou duas horas de antecedência para que os sabores possam se misturar.
- Adicione um pouco de frango assado ou bife fatiado ou carne moída cozida para fazer desta salada de macarrão um prato principal.
- Faça este prato mais quente usando temperos de taco picante e molho picante.
Mais receitas de salada de macarrão:
- 1 quilo de macarrão cavatappi cru
- 1 lata de feijão preto, lavado e escorrido
- 1 lata de milho amarelo, escorrido
- 3 cebolas verdes, cortadas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/3 de xícara de azeitonas fatiadas
- 2 abacates em cubos
- 1/3 de xícara de coentro fresco picado
- 1 colher de sopa de jalapeño em cubos em conserva ou 1 a 2 jalapeños em cubos frescos
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de molho
- 1 pacote de tempero de taco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de queijo mexicano ralado, opcional
- 1/2 xícara de tiras de tortilla
- Traga uma panela grande de água para ferver. Adicione 2 colheres de chá de sal à água e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Limpe e enxágüe com água fria. Escorra bem.
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Em uma tigela grande, misture o feijão preto, milho, cebola verde, pimenta vermelha, azeitonas, abacate, coentro e jalapeños. Adicione o macarrão.
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Em uma tigela média, misture creme de leite, maionese, molho, tempero de taco e suco de limão.
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Adicione a mistura de creme de leite junto com o queijo à mistura de macarrão e mexa para combinar. Cubra e leve à geladeira até estar pronto para servir.
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Polvilhe com batatas fritas de Totilla antes de servir.
Calorias: 387kcal
