Salada de Milho com Queijo Fresco

A Salada de Queijo Fresco de Milho é carregada com milho grelhado, cebola e pimentão crocantes e abacate cremoso, todos cobertos com vinagrete caseiro de limão e coentro e uma generosa porção de deliciosos queijos frescos. Um ótimo enfeite para o seu churrasco de verão.

Neste verão, a salada de milho com queijo fresco é carregada com milho grelhado, cebola e pimentão crocante e abacate cremoso, todos cobertos com vinagrete caseiro de limão e coentro e uma generosa porção de deliciosos queijos frescos.

Se você pudesse engarrafar um monte de sabores de verão e colocá-los em um prato, seria isso! Milho grelhado, cebola e pimentão crocante e abacate cremoso, todos cobertos com vinagrete caseiro de limão e coentro e uma porção generosa de delicioso queijo fresco. Que meus amigos são perfeição em uma tigela!

Neste verão, a salada de milho com queijo fresco é carregada com milho grelhado, cebola e pimentão crocante e abacate cremoso, todos cobertos com vinagrete caseiro de limão e coentro e uma generosa porção de deliciosos queijos frescos.

Quando penso nessa salada de milho, quase sinto o frescor só de olhar para estas {novas} imagens! Eu quase me esqueci desta receita. Eu estive preso em uma rotina de fazer salada de macarrão para cada churrasco. Mas então me lembrei desta receita de 2012, fiz novamente e tirei fotos melhores, porque essa salada de milho merece ser vista da melhor luz possível.

Neste verão, a salada de milho com queijo fresco é carregada com milho grelhado, cebola e pimentão crocante e abacate cremoso, todos cobertos com vinagrete caseiro de limão e coentro e uma generosa porção de deliciosos queijos frescos.

É tão fresco e fresco. O molho é arrojado, saboroso, com um zíper apimentado que ilumina todo o prato, levando-o ao próximo nível de delicadeza.

Neste verão, a salada de milho com queijo fresco é carregada com milho grelhado, cebola e pimentão crocante e abacate cremoso, todos cobertos com vinagrete caseiro de limão e coentro e uma generosa porção de deliciosos queijos frescos.

Se você está procurando um enfeite fresco para o seu próximo churrasco, não precisa mais procurar! Esta salada de milho deve definitivamente estar no seu radar. Eu amo tudo sobre isso. Provavelmente, você pode adicionar mais vegetais ou feijões. Divirta-se com isso! Molho de limão coentro é muito bom em muitos aspectos!

Neste verão, a salada de milho com queijo fresco é carregada com milho grelhado, cebola e pimentão crocante e abacate cremoso, todos cobertos com vinagrete caseiro de limão e coentro e uma generosa porção de deliciosos queijos frescos.

A Salada de Queijo Fresco de Milho é carregada com milho grelhado, cebola e pimentão crocantes e abacate cremoso, todos cobertos com vinagrete caseiro de limão e coentro e uma generosa porção de deliciosos queijos frescos. Um ótimo enfeite para o seu churrasco de verão.

Salada de Milho com Queijo Fresco

  • 4 grandes espigas de milho, sem casca e enxaguadas (cerca de 4 xícaras de milho, quando removidas da espiga)
  • 1 pimentão vermelho grande, sem sementes e picado
  • 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 8-10 onças de queijo fresco (para queijos mexicanos)
  • 1/2 receita de vinagrete de limão e coentro (link para a receita nas instruções)
  • 1 abacate grande, sem caroço, descascado e em cubos
  • Sal Kosher e pimenta moída na hora, a gosto
  1. Grelhe as espigas de milho em fogo médio-alto em uma churrasqueira a gás por cerca de 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente para evitar queimaduras. Certifique-se de obter um bom caractere, mas não exagere. Deixe o milho esfriar um pouco.

  2. Corte os pimentões e a cebola e coloque-os em uma tigela grande. Corte o milho da espiga e adicione à tigela. Misture delicadamente os ingredientes. Esfarele o queijo e adicione o vinagrete de limão e coentro. Leve à geladeira até a hora de servir.
  3. Pouco antes de servir, adicione delicadamente o abacate e tempere com sal e pimenta.

Receita ligeiramente alterada de Our Best Bites

© © SOBREMESA JANTAR MAIS TARDE Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Por favor, não use minhas imagens sem permissão prévia. Se você deseja republicar esta receita, recrie-a, tire SUA PRÓPRIA FOTO e digite-a novamente em SUAS PRÓPRIAS PALAVRAS ou retorne a esta postagem para ver a receita.
Imagens atualizadas e republicadas em 07/02/17. Postagem publicada originalmente no meu blog em 6 de setembro de 2012.

A Salada de Queijo Fresco de Milho é carregada com milho grelhado, cebola e pimentão crocantes e abacate cremoso, todos cobertos com vinagrete caseiro de limão e coentro e uma generosa porção de deliciosos queijos frescos. Um ótimo enfeite para o seu churrasco de verão.

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