Salada de Nachos Haloumi Esmigalhada


Ingredientes

  • 250 g de enxaguamento com haloumi, seco com uma toalha de papel cortada em lascas de 1 cm
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 60 g de queijo Doritos com chips de milho Supreme
  • 400 g de grãos de milho escorridos e enxaguados
  • 1/4 xícara de maionese peri peri
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 4 xícaras de folhas de salada mista
  • 1 cebola roxa em fatias finas
  • 1 abacate
  • 250 g de tomate cereja cortado ao meio
  • 1 cacho de folhas de coentro
  • 1 toque de suco de limão fresco * extra * opcional

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180C / 160C forçado pelo ventilador. Forre uma assadeira com papel manteiga.

  2. Pressione os chips de milho Doritos em um processador de alimentos até que sejam cortados em pedaços grandes. Transfira para um prato. Bata o ovo em uma tigela rasa. Coloque a farinha em um prato separado.

  3. Coloque o haloumi na farinha, agitando para remover o excesso. Mergulhe o ovo e pressione as lascas de milho, pressionando bem para cobrir. Transfira para a bandeja preparada. Pulverize com óleo. Asse por 12-14 minutos ou até dourar.

  4. Combine a maionese peri peri e o suco de limão. Misture metade da mistura peri-peri através das folhas da salada. Para colocar em uma fonte. Cubra com batatas fritas de milho, cebola, abacate, tomate e haloumi. Regue com o restante do molho. Sirva coberto com folhas de coentro e um pouco de limão, se desejar.

Equipamento

  • 1 processador de alimentos

Notas

Você pode usar qualquer salgadinho de milho com sabor Doritos, se preferir.

Esta receita foi criada por Ali Adams para as melhores receitas da Austrália.

Esta receita foi fotografada por Amber De Florio para obter as melhores receitas da Austrália.

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