Salada de Ovo Recheado do Sul

Esta receita fácil tem a comida favorita do sul de todos os tempos, mas sem problemas. A salada de ovos recheados tem toda a familiaridade de confortar os alimentos com um pequeno toque. Sirva em um belo pedaço de pão branco preso ao céu da boca, com biscoitos ou por conta própria. Cubra com sementes de girassol torradas com páprica para uma trituração adicional. – Mary Catherine Tee

Ingredientes
  • 1

    dúzia de ovos, cozidos e descascados

  • 1/3 xícara

    maionese (de preferência da Duke)

  • 3 colheres de sopa

    gosto doce e amontoado (de preferência Mount Olive)

  • 1 colher de sopa

    mostarda amarela preparada

  • 1 colher de sopa

    Cebola às riscas

  • 1 colher de chá

    vinagre branco

  • 1/2 xícara

    sementes de girassol salgadas

  • 1 colher de chá

    pimentas

Endereços
  1. Corte os ovos cozidos descascados ao meio. Retire as gemas e coloque-as em uma tigela grande. Coloque os brancos de lado.

  2. Depois que todas as gemas tiverem sido removidas, adicione maionese, tempero, mostarda, cebola ralada, vinagre e páprica à tigela. Bata vigorosamente até que as gemas estejam quebradas e a mistura fique um pouco cremosa, a textura é semelhante à ricota.

  3. Pique as claras em neve. Adicione à tigela com maionese e mistura de mostarda. Misture com uma colher de pau até cobrir os brancos. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos e até a noite.

  4. Quando estiver pronto para servir, polvilhe com sementes de girassol cobertas com páprica. Para fazer, basta combinar as sementes, o pimentão e uma gota de óleo em uma frigideira pequena ou frigideira de ferro fundido. Aqueça em fogo médio-baixo, mexendo e mexendo sempre, até que as sementes estejam cobertas e colorau. Deixar esfriar.

  5. Sirva sozinho, em um sanduíche, ou com torradas ou biscoitos.

Sou uma alma velha. Minha atividade favorita no sábado de manhã é observar pássaros no alimentador enquanto tomo café preto forte da minha caneca favorita jogada à mão. Meu lugar favorito para matar o tempo é nas lojas de antiguidades. Quanto menos organizado, melhor. Gosto de vinhos tintos encorpados e IPAs amargos. Vivo para sentir o calor do sol e ouvir a quietude da neve recém caída. Posso agradecer a minha temporada no Alasca por isso. Tenho água salgada nas veias, cresci no leste da Carolina do Norte e (shhh … não conte a nenhum dos meus amigos Mainer sobre isso) prefiro o caranguejo azul ao invés da lagosta.

delSansaHuevoRellenosur