Salada de pretzel com morangos

Salada de pretzel de morango é uma das primeiras sobremesas pelas quais eu estava totalmente obcecada. Quando eu era criança, as sobremesas eram boas: um pedaço de bolo aqui, um bolo ali, um biscoito de vez em quando … não é grande coisa. No entanto, quando essa sobremesa apareceu, eu provavelmente parecia muito com Einstein quando ele estava esperando seu prato de comida. Baba supera isso. Você dificilmente pode ficar parado. Ele então começa a inalar toda a sua comida em segundos.

Minha tia-avó e minha avó se revezavam em trazer para qualquer reunião de família que acontecesse durante a primavera ou o verão, e isso acontecia frequentemente na Páscoa. Adoro a combinação de pretzels salgados, cream cheese e morangos frescos … se você nunca comeu a sobremesa antes, pode parecer (e parecer) um pouco estranho, mas depois de uma mordida, você está totalmente viciado.

Confira como fazer uma salada de pretzel de morango!

A receita original que recebi da minha família inclui morangos congelados e, enquanto fazia isso por muito tempo, acho que os morangos frescos fazem a diferença.

A salada de pretzel de morango definitivamente não é uma salada (não sei como conseguiu esse nome!), Mas é uma das minhas sobremesas favoritas do verão!

Salada de pretzel com morangos

Porções: 12 a 16 porções Preparação: 20 minutos Cozimento: 10 minutos Tempo de pausa 3 horas Total: 30 minutos O clássico pretzel de morango “Salada”: uma crosta de pretzel esmagada, recheada com queijo creme e cobertura de gelatina morango com morangos frescos.

Para a crosta:

  • 2 xícaras de pretzels finamente moídos
  • 3 colheres de sopa de açúcar granulado
  • ¾ manteiga de pastelaria, derretida

Para encher:

  • 8creamcream (à temperatura ambiente)
  • 1 açúcar adoçado
  • 8 onças Chicote fresco

Para o molho de morango:

  • 2 xícaras de água fervente
  • 6 onças de geléia de morango
  • 1½ xícaras de água fria
  • 4 morangos fatiados

US Usual EUA

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Em uma tigela média, misture as migalhas de pretzel e o açúcar. Despeje a manteiga derretida por cima e mexa com um garfo até que todas as migalhas estejam umedecidas. Pressione o fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas. Asse por 10 minutos e depois esfrie completamente.
  2. Usando uma batedeira, bata o cream cheese e o açúcar em velocidade média até ficar homogêneo e macio, cerca de 3 minutos. Usando uma espátula de borracha, dobre suavemente o chicote. Espalhe uniformemente sobre a crosta e leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.
  3. Coloque a gelatina seca em uma tigela grande e adicione a água fervente. Agite por pelo menos 2 minutos, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Adicione água fria. Leve à geladeira por 1 hora e meia ou até ficar um pouco espesso (ele terá a consistência de claras de ovos). Adicione os morangos e despeje sobre a camada de cream cheese. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que a camada de gelatina esteja estabelecida. Corte em quadrados para servir. As sobras devem ser armazenadas, cobertas, na geladeira por até 3 dias.

Os valores nutricionais são baseados em uma porção Calorias: 390 kcal Gordura: 19 g Gordura saturada: 11 g Colesterol: 54 mg Sódio: 414 mg Potássio: 141 mg Carboidratos: 52 g Fibra: 1 g Açúcar: 38 g Proteína: 4 g Vitamina A: 645% Vitamina C: 28,2% Cálcio: 55% Ferro: 1%

Com pretzel de morangos para salada