Salada de quinoa asiática


Salada de quinoa asiática

Esta salada de quinoa asiática tem um sabor leve e fresco e é super rápida e fácil de fazer.

SALADA CHOPPED ASIÁTICA

Esta salada asiática picada é feita com repolho verde e vermelho, cenoura, coentro, cebola e quinoa, tudo misturado com um delicioso molho de salada de gengibre asiático.

Esta salada asiática picada é fresca, leve e perfeita para servir como acompanhamento ou prato principal vegano. Também viaja bem, tornando-o perfeito para um churrasco ou refeição compartilhada.

RECEITA DE SALADA ASIÁTICA

Estes Ingredientes da salada asiática são mais ou menos o mesmo que você encontraria em um Salada de repolho asiáticaMas adicionamos um pouco de quinoa para extra proteína, ferro e fibra, para que você possa servir essa salada como um lado saudável ou como um vegan principal.

  • 3 xícaras de repolho roxo, em fatias finas
  • 3 xícaras de repolho verde, em fatias finas
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 1/3 xícara de amêndoas fatiadas
  • 1/4 xícara de cebola roxa fatiada
  • Molho de salada de gengibre asiático (receita abaixo)

COMO FAZER SALADA ASIÁTICA

  1. Em uma tigela grande, misture o repolho, a quinoa, a cenoura, o coentro, a cebola e as amêndoas.
  2. Adicione molho de salada asiático suficiente para cobrir levemente e mexa para combinar.

Receita asiática de molho para salada

Esse molho para salada fica fácil em cerca de 5 minutos, mas você deve esfriar na geladeira antes de jogar a salada.

  • 1/4 xícara de suco de laranja
  • 1/4 de xícara de azeite extra-virgem
  • 1/4 de xícara de vinagre de arroz temperado
  • 3 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo puro
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado ou picado
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 1 dente de alho finamente picado

Como fazer um molho para salada asiático

  1. Adicione ingredientes para Molho asiático para um frasco de pedreiro. Feche bem a tampa e agite para combinar. Ou adicione os ingredientes a uma tigela e misture para combinar.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Leve à geladeira até estar pronto para uso.

BENEFÍCIOS DE COBBAGE

O repolho é uma ótima fonte de vitamina C e vitamina B6, manganês, fibra alimentar, potássio, vitamina e B1. E embora não seja tão popular quanto couve ou brócolis, o repolho é um vegetal crucífero denso em nutrientes que merece sua atenção. A magnífica tonalidade roxa e vibrante do repolho roxo vem de fitoquímicos anti-inflamatórios chamados antocianinas.

O repolho também contém poderosos compostos antioxidantes e anticâncer, chamados isotiocianatos, substâncias químicas que estimulam o processo natural de desintoxicação do corpo. O repolho também é rico em luteína e zeaxantina, que ajudam a promover a saúde ocular e a vitamina K, importante para o metabolismo ósseo e para prevenir a doença de Alzheimer.

RECEITAS FÁCEIS DE SALADA

Ingredientes

  • 3 xícaras de repolho roxo, em fatias finas

  • 3 xícaras de repolho verde, em fatias finas

  • 1 xícara de quinoa cozida

  • 1 xícara de cenoura ralada

  • 1/2 xícara de coentro fresco picado

  • 1/3 xícara de amêndoas fatiadas

  • 1/4 xícara de cebola roxa fatiada

  • 1/4 xícara de suco de laranja

  • 1/4 de xícara de azeite extra-virgem

  • 1/4 de xícara de vinagre de arroz temperado

  • 3 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo puro

  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado ou picado

  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

  • 1 dente de alho finamente picado

Instruções

  1. Em uma tigela grande, misture o repolho, a quinoa, a cenoura, o coentro, a cebola e as amêndoas.
  2. Adicione vinagrete de laranja e gengibre suficiente para cobrir levemente e mexa para combinar.
Para o vinagrete de laranja e gengibre
  1. Adicione os ingredientes do vinagrete a um frasco de vidro. Feche bem a tampa e agite para combinar. Ou adicione os ingredientes a uma tigela e misture para combinar.
  2. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  3. Leve à geladeira até estar pronto para uso.

salada de quinoa asiática