Salada de repolho Fattoush

Está Salada de repolho Fattoush É uma torção no tradicional favorito libanês. Feita com ingredientes frescos e vibrantes e temperada com um molho de limão, esta é a salada de verão perfeita. Pronto para servir em 25 minutos, junta-se facilmente e pode ser preparado com antecedência.

Esta salada de repolho é uma torção na minha salada libanesa de Fattoush. É carregado de textura e o curativo forte é tão fora deste mundo! É tão fresco e colorido e perfeito para servir ao lado de alimentos grelhados, como a minha receita Shish Tawook.

Crescendo na África, eu nunca soube que havia uma versão de repolho da Salada Fattoush. Minha mãe sempre fazia a versão clássica. Quando eu tinha 17 anos, visitei o sul do Líbano, Tire pela primeira vez, e quando pedi a salada Fattoush, essa salada foi servida. Desde aquele dia eu me apaixonei e é a nossa salada favorita em casa e sempre a favorita dos meus convidados. Eu amo a trituração que o repolho adiciona a este prato, o sabor do melaço de romã, não conseguimos o suficiente!

Por que esta salada de repolho Fattoush é tão boa!

  • Fácil: Esta salada é muito simples de fazer. Apenas pique todos os legumes, misture os ingredientes do molho e você estará pronto para servir!
  • Saudável: Esta salada é feita com muitos legumes frescos e sem adição de açúcar. É vegano e sem glúten, e uma porção contém menos de 200 calorias.
  • Continue: Esta é uma ótima salada para se preparar com antecedência e é perfeita para refeições, piqueniques e churrascos.

Ingredientes que você precisará

Para fazer a salada

  • Repolho
  • alface romana
  • Pepino
  • Cebola verde
  • Cenouras
  • Rabanete
  • Pimentão
  • tomate cereja
  • Sementes de romã (se na estação)

Ingredientes para o molho de salada fattoush

Como fazer salada de repolho fattoush

  • Lave todos os ingredientes e seque bem.
  • Desfie o repolho e corte em cubos ou o restante dos ingredientes. Os ingredientes devem ser cortados pequenos. Ver fotos.
  • Coloque tudo em uma tigela grande e reserve.
  • Esprema um ou dois limões para obter 1/4 de xícara e coloque-os em uma xícara ou tigela pequena. Adicione o restante dos ingredientes do molho e bata bem para que o sal não assente no fundo. Você também pode adicionar todos esses ingredientes diretamente à saladeira.
  • Adicione o molho à salada e misture apenas para cobrir tudo bem. Não misture demais nem esmague vegetais.
  • Transfira para uma tigela nova, se desejar, e sirva com um pouco de pão árabe frito.

Notas e dicas de receita

  • Corte os ingredientes da salada em cubos pequenos de tamanhos semelhantes. Isso ajudará todos os ingredientes a se combinarem bem.
  • Use os legumes mais frescos e mais maduros você tem o melhor sabor.
  • Eu gosto de adicionar um pouco de pita frita a essa salada. Você pode fritar os pita em um pouco de óleo no fogão ou assar no forno.
  • Use suco de limão fresco Para o curativo, realmente faz toda a diferença!
  • Não pule o melaço de romã. Eu recomendo uma marca chamada Yamama ou Cortas. Ambos são encontrados nas lojas Amazon ou Oriental.

Perguntas frequentes

Você pode fazer isso com antecedência?

Você pode picar os legumes e preparar a salada várias horas antes e mantê-la coberta na geladeira. O curativo pode ser feito alguns dias antes e armazenado em uma jarra de vidro na geladeira. Se você planeja fazer isso com antecedência, não adicione o molho até que esteja pronto para servir ou a salada murchar.

Com o que você serve?

A salada de repolho fattoush é um enfeite ou lanche verdadeiramente versátil. Eu gosto de servir junto com a minha salada de tabule libanesa para acompanhar pratos de frango, peixe, carne e vegetais. É tão rápido que faz uma aparição regular em nossa casa! Experimente com algumas das minhas receitas:

  • Brochettes de salmão
  • Camarão grelhado com pimenta e limão
  • Shish Tawook
  • Frango grelhado Teriyaki

Este é um ótimo prato para levar para piqueniques e piqueniques também, apenas mantenha o curativo separado!

Mais receitas fáceis de saladas

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Espero que você goste de todas as receitas que compartilho com você, incluindo esta deliciosa e simples Salada de repolho Fattoush. Espero que você experimente, aproveite, avalie e compartilhe com seus amigos e familiares!

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Salada de repolho Fattoush

Está Salada de repolho Fattoush É uma torção no tradicional favorito libanês. Feita com ingredientes frescos e vibrantes e temperada com um molho de limão, esta é a salada de verão perfeita. Pronto para servir em 25 minutos, combina facilmente e pode ser preparado com antecedência.

Ingredientes

  • 4 xícaras de repolho ralado podem substituir um copo por repolho roxo
  • 1 xícara de alface em fatias finas
  • 1 1/2 xícara de pepino em cubos Apenas pequenos pepinos cultivados em casa ou em inglês
  • 3/4 de xícara de cebola verde em fatias finas
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de rabanete vermelho cortado em cubinhos
  • 1 xícara de pimentão de qualquer cor
  • 2 xícaras de tomate cereja em cubos
  • 1 xícara de sementes de romã (opcional se estiver na estação)

Curativo

  • 1/4 de xícara de suco de limão ou 1 limão grande
  • 1/4 de xícara de azeite extra-virgem
  • 1 1/2 colher de chá summac
  • 1 colher de chá de hortelã seca
  • 1/4 de xícara de melaço de romã super importante
  • 3/4 colher de chá de sal ou mais a gosto

Instruções

  • Lave todos os ingredientes e seque bem.
  • Desfie o repolho e corte em cubos ou o restante dos ingredientes. Os ingredientes devem ser cortados pequenos. Ver fotos. Coloque tudo em uma tigela grande e reserve.
  • Esprema um ou dois limões para obter 1/4 de xícara e coloque-os em uma xícara ou tigela pequena. Adicione o restante dos ingredientes do molho e bata bem para que o sal não assente no fundo. Você também pode adicionar todos esses ingredientes diretamente à saladeira.
  • Adicione o molho à salada e misture apenas para cobrir tudo bem. Não misture nem esmague vegetais.
  • Transfira para uma tigela nova, se desejar, e sirva com um pouco de pão árabe frito.

Notas

  • Corte os ingredientes da salada em cubos pequenos de tamanhos semelhantes. Isso ajudará todos os ingredientes a se combinarem bem.
  • Use os legumes mais frescos e mais maduros você tem o melhor sabor e é orgânico, se puder.
  • Eu gosto de adicionar um pouco de pita frita a essa salada. Você pode fritar os pita em um pouco de óleo no fogão ou assar no forno.
  • Use suco de limão fresco Para o curativo, realmente faz toda a diferença!
  • Não pule o melaço de romã. Eu recomendo uma marca chamada Yamama ou Cortas. Ambos são encontrados nas lojas Amazon ou Oriental.
  • Não misture a salada com o molho até que esteja pronto para comê-lo.
  • A salada pode ser preparada horas antes e coberto até estar pronto para uso.
  • Se você tiver sobras Guarde a salada sem os sucos para evitar que ela fique muito molhada.

Nutrição

Calorias: 182kcal | Carboidratos: 24 g | Proteína: 2g | Gorduras: 10g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 497mg | Potássio: 492 mg | Fibra: 5g | Açúcar: 15g | Vitamina A: 4851IU | Vitamina C: 78mg | Cálcio: 71mg | Ferro: 1mg

salada de repolho