Salada de tomate e espaguete

Ingredientes

  • 500 g de espaguete cozido
  • 1 molho de manjericão fresco picado
  • 1 cesta de tomate cereja cortada ao meio
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas
  • 1/4 xícara de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/2 xícara de queijo parmesão fresco ralado

Método

  1. Em uma tigela grande, misture o manjericão, o tomate, o alho, as azeitonas, o óleo e o vinagre.

  2. Deixe repousar 15 minutos ou mais para permitir que os sabores absorvam.

  3. Coloque a massa enxaguada e escorrida em uma saladeira grande e adicione a mistura de tomate.

  4. Misture bem todos os ingredientes.

  5. Adicione o parmesão, o sal e a pimenta e mexa com o macarrão.

  6. Leve à geladeira bem até servir.

Notas

Para uma salada quente, microondas por 1 ½ minutos antes de servir. Verifique se a salada está bem preparada antes de cada porção, pois o conteúdo tende a afundar no fundo.

Salada de espaguete tomate