Salada fácil de cuscuz (preparação rápida)

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A salada mediterrânea de cuscuz é cheia de sabores frescos e brilhantes, com um molho caseiro fácil e maluco!

Este prato é extremamente rápido de preparar e está cheio de tomates maduros suculentos, pepino fresco e pimentão crocante. Um molho de 2 minutos e uma pitada de ervas e queijo tornam esta salada fácil o acompanhamento perfeito ou prato principal sem carne!

Por que amamos esta receita

Este prato é fácil de preparar, cheio de legumes frescos e coberto com um molho caseiro picante … o que há para não amar ?!

É muito rápido! O cuscuz leva cerca de 5 minutos para se preparar! Enquanto o cuscuz estiver cozinhando e esfriando, lave e pique todos os legumes, e todo o prato estará pronto em cerca de 20 minutos.

Esta salada de macarrão também é muito versátil. Você pode adicionar grão de bico para um prato principal sem carne ou adicionar um pouco de frango, frutos do mar ou qualquer carne restante para uma entrada saudável!

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Ingredientes e variações

Como salada, é frequentemente servido com queijo feta, pepino em cubos e às vezes com grão de bico.

cuscuz É uma massa muito pequena, em forma de bola (ou em forma de arroz). Também chamado de cuscuz de pérola, é um alimento básico popular em muitas receitas gregas.

Substitua o cuscuz por quinoa ou arroz cozido, se preferir.

Legumes frescos eles são a estrela desta receita! Pepinos em cubos, tomates e pimentões suculentos dão a esta salada a crocância perfeita. Adicione seus favoritos enquanto tenta manter uma variedade de cores e texturas.

Não esqueça o queijo feta! É o complemento perfeito para esta salada com a quantidade certa de salinidade.

Para o molho caseiro Misture todos os ingredientes e agite para combinar antes de derramar sobre a salada. Tente adicionar um pouco de raspas de limão para dar um pouco mais de sabor!

Certifique-se de usar um azeite com sabor leve, pois alguns azeites virgens extras podem ter um sabor amargo. Use o óleo que tiver à mão, experimente óleo vegetal, óleo de semente de uva ou óleo de canola.

Como fazer salada de cuscuz

Esta salada de verão simples está pronta em apenas 3 etapas fáceis!

  1. Deveres: Cozinhe o cuscuz (de acordo com a receita abaixo) e prepare os legumes.
  2. Atadura: Prepare o molho para salada e agite em uma jarra, reserve.
  3. Combinar: Misture todos os ingredientes e sirva imediatamente!

Quanto tempo dura a salada de cuscuz?

Como qualquer salada de macarrão, a salada de cuscuz dura cerca de 5 dias na geladeira. Atualize os sabores adicionando um pouco de molho extra ou uma pitada de sal ou pimenta.

A sua congelamento não é recomendado Cuscuz porque congelar a massa resultará em uma textura macia assim que ela for descongelada. Mas esta salada é tão fácil de fazer, por que não fazer um novo lote?

Saladas de massa favoritas

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Salada de cuscuz

Esta salada está cheia de legumes frescos e crocantes!

  • 3/4 de xícara de cuscuz
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3/4 xícara de água
  • 1 xícara de tomate
  • 1 xícara de pepino fatiado
  • 1 pimentão
  • 1/4 xícara de cebola roxa em fatias finas
  • 1/3 xícara de queijo feta desintegrado
  • 1/3 xícara de salsa picada
Bandagem
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1 1/2 colheres de chá de mel
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

  • Ferva água, manteiga e uma pitada de sal. Adicione o cuscuz, mexa e tampe. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.

  • Enquanto isso, coloque todos os ingredientes do molho em uma jarra e agite bem para combinar.

  • Coloque o cuscuz em uma tigela grande e afofe-o com um garfo. Deixe esfriar completamente.

  • Adicione os ingredientes restantes da salada e o molho. Misture para combinar e sirva.

Substitua o cuscuz cozido por quinoa ou arroz cozido, se preferir. Adicione todos os legumes frescos (ou mesmo assados) a esta receita. Espinafre picado ou couve são adições deliciosas. Tente adicionar um pouco de raspas de limão para dar um pouco mais de sabor! Certifique-se de usar um azeite com sabor leve, pois alguns azeites virgens extras podem ter um sabor amargo. Use o óleo que tiver à mão, experimente óleo vegetal, óleo de semente de uva ou óleo de canola.

Calorias: 340, Carboidratos: 33 g, Proteína: 7 g, Gordura: 20 g, Gordura saturada: 6 g, Colesterol: 19 mg, Sódio: 178 mg, Potássio: 292 mg, Fibra: 3 g, Açúcar: 6 g, Vitamina A: 1827 UI, Vitamina C: 52 mg, Cálcio: 85 mg, Ferro: 1 mg

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