Salada italiana de tomate e feijão verde {Vegan}

Uma salada de tomate de feijão verde de inspiração italiana com cebola branca, alho e um vinagrete balsâmico simples, essa salada é o jantar ou acompanhamento leve perfeito.

Sinto que comemos apenas tomates nas últimas semanas. Estou ficando sem idéias para fazê-las. Brincadeirinha, tenho muitas idéias, é mais o tempo que preciso fazer tudo o que quero fazer.

Como está quente desde que me lembro, só comemos saladas o dia todo. Saladas de tomate Saladas de feijão verde. Salada verde velha lisa da alface. Pepino Repolho Alface e batatas. Seja o que for, nós comemos no verão passado. Adicionamos sopas, smoothies ou hambúrgueres ocasionais, mas, além disso, são principalmente saladas.

Os dias estão ficando mais curtos agora e as manhãs estão um pouco mais frias, mas ainda temos uma geladeira cheia de tomates, pepinos e abobrinha. Você pode comer demais?

Então, tentando lidar com a colheita, fiz esta salada de tomate em estilo italiano com feijão verde, feijão verde, tomates deliciosos, uma cebola branca delicada e um pouco de alho esmagado, coberto com sal, pimenta e vinagrete balsâmico fácil. A Itália não liga para você? Tão simples, tão fácil de fazer e apenas ingredientes sazonais frescos.

Salada italiana de tomate e feijão verde {Vegan}

Desempenho: 2 Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 30 minutos

Salada de tomate de feijão verde de inspiração italiana com cebola branca, alho e um vinagrete balsâmico simples.

Ingredientes

  • 500 gramas de tomate
  • 2 xícaras de feijão verde
  • 1 cebola branca média
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1,5 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • sal, pimenta a gosto
  • 1 dente de alho ralado ou fatiado

Instruções

  1. Lave e seque o feijão verde e, em seguida, corte as partes superiores dos dois lados de cada feijão, removendo as cordas duras. Ferva uma panela de água, tempere com sal e adicione o feijão verde. Cozinhe o feijão por cerca de 15 minutos ou até ficar macio o suficiente para que você possa enfiar um garfo com facilidade. Escorra e deixe esfriar e coloque em uma tigela de salada.
  2. Lave e seque os tomates, depois corte-os em fatias, removendo as hastes duras. Coloque em uma tigela de salada.
  3. Descasque e corte a cebola em fatias finas e adicione à saladeira.
  4. Monte seu curativo balsâmico. Combine alho, sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico e misture bem. Despeje o molho sobre a salada e misture. Servir.
Informação nutricional:

Calorias: 289,81 Gordura total: 21,03 g Gordura saturada: 2,94 g Sódio: 1020,3 mg Carboidratos: 24,37 g Fibra: 6,67 g Açúcar: 13,98 g Proteína: 4,79 g

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Salada de feijão italiano