Salada quente de couve-flor e presunto serrano com Chevre

No inverno, seu corpo anseia pelo aquecimento dos alimentos. Mas depois de um tempo, esses alimentos mais pesados ​​podem fazer você se sentir um pouco, bem, pesado.

E as saladas cítricas brilhantes que você normalmente gostaria no verão não são suficientes nesta época do ano. A culpa é da chuva, da neve e do vento, certo?

Bem, eu odeio me incomodar com o fato de estar com um belo clima de verão agora … então preparei algo especial para você. O melhor dos dois mundos, uma salada de couve-flor e presunto!

Você terá que desculpar as fotos escuras (não viajo com meu equipamento fotográfico), mas não podia esperar até voltar para lhe enviar esta.

Refogue algumas couve-flor finamente picada e salsichas de Bruxelas, adicione um pouco de caldo de carne com queijo e queijo com queijo chevre e você terá uma boa salada de inverno. Uma salada de couve-flor e presunto.

Se você não tem laticínios, pode pular facilmente o chevre, mas se você tolera laticínios, está com sorte. ‘Porque isso é um presente!

Desfrutar!

Salada quente de couve-flor e presunto serrano com Chevre

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo total: 25 minutos

Porções: 5

Esta salada quente de couve-flor e presunto é deliciosa e cremosa, graças ao queijo chevre. É fácil de fazer e abundante nos meses frios.

  • 1/2 cabeça de couve-flor
  • 1/2 libra de couve de bruxelas
  • 6 fatias de presunto serrano
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de queijo chevre
  • 3 colheres de sopa de azeite, separadas por 2 colheres de sopa + 1 colher de sopa
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pique a couve-flor e a couve de Bruxelas, reserve.

  • Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o presunto e cozinhe 1-2 minutos de cada lado, até ficar crocante. Retire e coloque em uma toalha de papel para escorrer e esfriar.

  • Adicione couve-flor e couve de Bruxelas à frigideira. Regue mais uma colher de sopa de azeite por cima. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo sempre. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Crumble o queijo chevre e cozinhe por mais 1-2 minutos, até ficar bem combinado.

  • Cubra com o presunto esfarelado, sal e pimenta antes de servir.

Calorias: 166 kcal, carboidratos: 7 g, proteína: 5 g, gordura: 13 g, gordura saturada: 3 g, colesterol: 8 mg, sódio: 113 mg, potássio: 377 mg, fibra: 2 g, açúcar: 2 g , vitamina A: 400 UI, vitamina C: 67 mg, cálcio: 44 mg, ferro: 1,1 mg

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