Salada quente de repolho e maçã com nozes

Esta salada quente de maçã e couve é cheia de sabor. Também se junta em cerca de 20 minutos! Ir para a receita de salada de repolho e maçã quente Ou leia nossas dicas sobre como fazê-lo.

Salada quente de maçã e couve com nozes

Como fazer uma salada quente de maçã e couve

Muitas vezes, vemos saladas frescas e crocantes – como esta salada de maçã e aipo, por exemplo. Está cheio de maçãs crocantes, aipo crocante e erva-doce. É delicioso, mas isso não significa que não há lugar para uma salada quente em nossas vidas de vez em quando!

Para esta salada quente de maçã, cozinhe levemente as maçãs e o repolho com um pouco de alho e aipo. O repolho murcha um pouco, mas retém um pouco de trituração. Adoramos o repolho cozido por aqui, você já viu nosso repolho refogado com limão e alho ou esse repolho frito com bacon?

Quando as maçãs e o repolho estiverem ligeiramente murchas, retire-os do fogo e jogue-os em um molho simples feito com vinagre de maçã e mostarda Dijon.

Pode parar por aí, mas para adicionar um pouco mais de textura e nitidez, adoramos adicionar um punhado de nozes, cranberries secas e queijo feta.

Como fazer uma salada quente de maçã e couve com nozes

Saladas mais simples

Receita atualizada, publicada originalmente em novembro de 2011. Desde que a publiquei em 2011, aprimoramos a receita para torná-la mais clara. – Adam e Joanne

Salada quente de repolho e maçã com nozes

  • PREP 10mins
  • COZINHAR 10 minutos
  • TOTAL de 20 minutos

Nós amamos esta salada quente de maçã e couve roxa com cranberries secas, nozes e queijo feta. Também é versátil: você pode adicionar o que ama. Em vez de nozes, tente nozes ou avelãs. Ou em vez de mirtilos: cerejas secas, passas douradas e cranberries secas são maravilhosas.

Rende 4 porções

Vai precisar

salada

2 colheres de sopa de azeite

1 xícara de aipo em fatias finas (3 a 4 hastes)

4 xícaras de repolho roxo cortado em fatias finas (1 cabeça pequena)

1 dente de alho picado

1 maçã, descascada e cortada em fósforos de 1/4 de polegada

1/4 de xícara de frutas secas, como mirtilos, cerejas, damascos ou passas

1/4 de xícara de nozes tostadas como metades de nozes, nozes ou pistache

1/4 de xícara de queijo feta desintegrado

Sal e pimenta do reino moída na hora

Cidra

1 colher de chá de mostarda Dijon

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1 colher de chá de mel puro

Sal e pimenta do reino moída na hora

Instruções

  • Repolho
  • Aqueça o óleo na frigideira grande em fogo moderadamente alto. Adicione o aipo e cozinhe até começar a amolecer, cerca de 2 minutos. Adicione repolho, alho e 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe por cerca de 1 minuto. Adicione a maçã e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até ficar macio, mas não macio.

    • Fazer salada
    • Enquanto os legumes estiverem cozinhando, prepare o molho. No fundo de uma tigela, misture a mostarda, o vinagre de maçã, o azeite e o mel. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Adicione a mistura de repolho, maçã e aipo e depois mexa para revestir.

      Misture frutas secas, nozes e queijo. Sirva quente.

Conselho de Adam e Joanne

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repolho com salada de maçã noz