Salmão com mel

Está salmão com mel A receita é assada no forno e é feita em 30 minutos. A cobertura é feita com molho de soja (ou aminoácidos de coco), alho, suco de limão e mel e coberto com salmão antes de assar com perfeição. Meus lados favoritos são arroz, quinoa e legumes assados.

Há duas semanas, publiquei a primeira receita de frutos do mar no What Molly Made! Não acredito que levei três anos para compartilhar alguns frutos do mar com você! Todo mundo estava tão empolgado com o camarão com mel e alho que achei melhor fazer também uma receita de salmão com cobertura de mel.

Você é um amante de salmão? Minha família está dividida. Minha mãe odeia, mas meu pai adora. Nós não costumamos cultivá-lo, mas eu gosto de pedir sempre que estiver no cardápio, especialmente quando tem um toque asiático como este salmão envidraçado com aminoácidos de coco.

Se você não prepara salmão com frequência, quero compartilhar algumas dicas para comprar salmão e como prepará-lo para o menu do jantar.

Que tipo de salmão devo comprar?

Eu recomendo pegar salmão no balcão de frutos do mar. Pesquise palavras-chave como “captura selvagem” para obter o salmão de melhor qualidade. Eles podem não dizer que espécie específica de salmão é, mas é sempre uma opção excelente e saudável de usar.

Observe que o sockeye geralmente é mais profundo na cor salmão e ligeiramente mais forte no sabor. Isso geralmente significa que sua fazenda foi criada se disser “salmão do Atlântico”. Comer isso não é o pior, mas se você pode escolher entre selvagem e atlântico, vá à loucura!

Você também pode incluir salmão / frutos do mar como parte do pedido da Butcher Box. Todo o seu salmão é capturado e enviado diretamente à sua porta todos os meses!

Por que o salmão é bom para você?

O salmão é ótimo para você, pois contém nutrientes como potássio, selênio, vitamina B12 e muitos ácidos graxos ômega-3. Sem mencionar, é uma ótima fonte de proteína de alta qualidade!

Você remove a pele do salmão?

A decisão de remover a pele do salmão depende inteiramente de você! Algumas pessoas simplesmente não gostam, porque é mais fácil comer se estiver desligado. No entanto, acho que o salmão fica mais suculento após o cozimento, se você deixar a pele, então eu escolho fazê-lo. Você simplesmente cozinhá-lo com a pele voltada para baixo no forno!

O salmão com cobertura de mel é saudável?

Esta receita de salmão com mel é muito saudável! É naturalmente sem glúten e sem laticínios e é adequado para uma dieta vegetariana e fornece muitas proteínas e ácidos graxos saudáveis.

Eu gosto de usar aminoácidos de coco em vez de molho de soja porque o molho de soja contém glúten. Você pode encontrar aminoácidos de coco na Amazon ou na maioria dos supermercados.

O que é um bom acompanhamento com salmão?

Gosto de combinar meu salmão com carboidratos e vegetais saudáveis. Aqui estão alguns dos meus favoritos:

Carboidratos: arroz branco, arroz integral ou quinoa

Legumes: couve de bruxelas assada, brócolis assado, aspargos assados ​​e praticamente qualquer vegetal assado.

Como fazer salmão envidraçado com mel no forno:

Comece preparando seu salmão. Deixe repousar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos e depois seque. Em seguida, coloque-o na sua frigideira ou frigideira de ferro fundido com a pele voltada para baixo e polvilhe com sal e pimenta.

Em uma tigela pequena, misture mel, aminoácidos de coco, suco de limão e alho. Cubra cada filé de salmão com o molho, deixando um pouco de sobra após o cozimento. Asse no forno a 450 ° F por 15-18 minutos ou até que o salmão leia 135-140 ° F com um termômetro de carne.

Por fim, retire-o do forno e sirva com seus legumes e arroz favoritos!

Se você ama esta receita, não se esqueça de me seguir no Instagram e me marcar com @RecetasLatinas para que eu possa vê-la e apresentá-lo!

Guarnições para salmão com cobertura de mel:

Salmão com cobertura de mel

Esta receita de salmão com cobertura de mel é assada em 30 minutos. A cobertura é feita com molho de soja (ou aminoácidos de coco), alho, suco de limão e mel e coberto com salmão antes de assar com perfeição. Meus lados favoritos são arroz, quinoa e legumes assados.

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozimento 15 minutos

Tempo total 30 minutos

Porções: 4 pessoas

INGREDIENTES

  • 4 filetes de salmão sem ossos de 6 onças com pele
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta
  • 4 colheres de sopa de mel cru
  • 3 colheres de sopa de aminoácidos de coco podem usar molho de soja se você não estiver sem glúten
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ suco de limão
  • 2-3 colheres de sopa de cebola verde para decorar opcional
  • Sirva com arroz, quinoa ou legumes assados.

INSTRUÇÕES

  • Deixe o salmão descansar em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos. Enquanto estiver descansando, pré-aqueça o forno a 180 ° C e forre a assadeira média com papel alumínio ou prepare uma panela de ferro fundido que seja segura no forno e reserve.

  • Em seguida, prepare a marinada. Em uma tigela pequena, misture mel, aminoácidos de coco (ou molho de soja), alho e suco de limão. Deixou de lado.

  • Depois de descansar, seque o salmão com uma toalha de papel e coloque a pele para baixo em uma assadeira preparada e tempere com sal e pimenta. Cubra cada filé de salmão com a cobertura preparada, deixando um pouco de chuvisco após o cozimento.

  • Asse no forno pré-aquecido por 15 a 18 minutos ou até o centro do bife mais grosso apresentar uma temperatura de 135 a 140 ° F. Ligue o forno para assar e grelhe por 2-3 minutos ou até que o salmão fique um pouco crocante na panela. Parte de cima.

  • Retire do forno e sirva quente. Polvilhe o salmão com molho adicional e polvilhe com cebola verde, se desejar. Sirva com legumes e arroz.

Notas

Você pode comprar salmão sem pele e obterá resultados semelhantes. Eu prefiro a pele porque mantém o salmão suculento. Guarde o salmão em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Nutrição

Dose: 1 filé de salmão | Calorias: 248kcal | Carboidratos: 20,8g | Proteína: 25g | Gorduras: 7,9 g | Gordura saturada: 1.1g | Colesterol: 56mg | Sódio: 70mg | Açúcar: 17,4g

Salmão Fosco