Salmão e Gengibre Laranja

O salmão é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, além de vitaminas e minerais. Sua maior propriedade é o nível excepcionalmente alto de ácidos graxos essenciais ômega 3, conhecidos por melhorar a função cerebral, a visão e a saúde do coração, além de reduzir a inflamação e o risco de certos tipos de câncer.

O salmão é muito fácil de preparar e pode ser temperado e cozido de várias maneiras: assado, grelhado, escalfado, cozido no vapor ou grelhado. É recomendável comer peixe azul duas vezes por semana, por isso vale a pena ter algumas receitas simples que sejam confortáveis ​​para você.

Ingredientes:

  • 360 g de salmão, em 4 filetes
  • 200 ml de suco de laranja puro
  • 1 ½ colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (adicione uma ½ colher de chá extra para dar um sabor mais forte)
  • 1 dente de alho picado (opcional)
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Método:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ° C (ventilador 180)
  2. Coloque o suco de laranja em uma panela e aqueça em fogo médio. Cozinhe e mexa por cerca de 10 minutos ou até o líquido ter sido cortado pela metade. Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Adicione o vinagre balsâmico e o gengibre ao suco de laranja e adicione o alho se estiver usando. Forre uma assadeira média com papel manteiga e coloque os filetes de salmão com a pele voltada para baixo.
  4. Tempere com sal e pimenta e despeje metade da mistura de laranja sobre os filés.
  5. Asse o salmão no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos antes de removê-lo do forno. Despeje o restante do suco sobre o salmão e leve ao forno por mais 10 minutos.

Este prato de salmão pode ser servido em uma cama de folhas mistas como parte de uma salada ou acompanhado de arroz e legumes como refeição principal.

Lá vai você: uma receita saborosa para salmão e gengibre laranja!

O Orange and Ginger Salmon apareceu pela primeira vez no Motivation Weight Management.

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