Salsicha e Caçarola de Arroz

Este italiano Salsicha e Caçarola de Arroz Com pimentão, é um tipo de comida em movimento, um plano de panela. É uma refeição saudável que não vai entristecer você, o jejum da semana, e deixa você com apenas um prato para lavar no final.

Uma caçarola de salsicha e caçarola de arroz com pimentos e ervas frescas

Proteína magra? Verifique! Legumes? Sim! Grãos integrais? Uh Huh. A gangue inteira está aqui.

No totem do meu trabalho doméstico, lavar a louça fica embaixo, acima da pá da neve (brrr) e aspirar (eu sei que é fácil, mas eu o desprezo por algum motivo).

Portanto, eu sempre devo adicionar à minha coleção de receitas saudáveis ​​de uma frigideira, alimentos que agrupem todos os grupos de alimentos saudáveis ​​que você precisa em uma frigideira. Esta caçarola de linguiça e arroz é um excelente exemplo.

Tudo o que você precisa para fazer esta receita de salsicha italiana é uma faca, uma tábua, uma colher de pau e uma frigideira resistente. É menos tempo lavando a louça e mais tempo desfrutando do seu saboroso jantar (e sobremesa!).

Uma frigideira cheia de salsichas, arroz, pimentão e ervas frescas.

Sobre esta receita italiana de salsichas e caçarola de arroz

Esta receita é adaptada da minha panela de salsicha e couve. Os perfis de sabor dos dois pratos são completamente diferentes, mas ambos oferecem a velocidade e o conforto que estou procurando em uma noite de segunda a sexta.

Se você planejar cuidadosamente a preparação de sua receita, esta caçarola de lingüiça e arroz poderá ficar pronta em apenas 30 minutos.

Os ingredientes

  • Salsicha de Frango Italiana. Salsicha italiana é feita a partir de ervas, especiarias e qualquer tipo de carne que você selecionar. Tem um monte de sabor embutido, tornando-o um ingrediente ideal para uma caçarola rápida. Para manter as coisas rápidas e saudáveis, usei salsichas de frango fatiadas pré-cozidas, mais finas que as típicas salsichas de porco.
    • Se preferir, use salsichas cruas cortadas em pedaços pequenos ou removidas da embalagem e quebradas. Certifique-se de cozinhar completamente os pedaços de lingüiça e tenha em mente que isso prolongará o tempo de cozimento da receita.
  • Pimentão. A porção de pimenta desta lingüiça e a caçarola de arroz. As pimentas oferecem vitamina C, vitamina K1, vitamina E e vitamina A, ácido fólico e potássio.
  • Especiarias. Os flocos de manjericão seco e pimenta vermelha proporcionam um sabor italiano e um toque de calor.
  • Arroz integral. Para manter as coisas saudáveis, usei arroz integral, mais rico em fibras e minerais do que o arroz branco. Cozinha na panela junto com os outros ingredientes; portanto, não é necessária uma panela separada para prepará-la.
  • Caldo de frango. Cozinhar arroz em caldo de galinha torna mais saboroso do que usar água. Escolha baixo teor de sódio para que a panela não fique muito salgada.
  • Tomate Assado Fogo. Eles adicionam um toque de fumaça. O arroz também absorve parte de seu sabor durante o cozimento, e eles são muito convenientes.

As direções

  1. Brown as fatias de linguiça em uma frigideira grande antiaderente, em seguida, retire para um prato. Refogue as pimentas, a cebola e as especiarias.
  2. Adicione os flocos de arroz, alho e pimenta vermelha, mexendo para revestir. Cozinhe até perfumar e despeje o caldo e os tomates. Deixe ferver e mexa, depois cubra e cozinhe.
  3. Adicione a lingüiça e retire do fogo. Deixe descansar com a tampa por alguns minutos, até o arroz ficar macio. Polvilhe com salsa e sirva. DESFRUTAR!

Uma receita deliciosa e saborosa para uma frigideira que toda a família vai adorar

Adaptações de receita

  • Salsicha moída italiana. Se você estiver procurando por receitas italianas de salsicha moída, poderá alterar facilmente os links de salsichas italianas fatiadas de frango que usei nesta receita para salsichas moídas. A lingüiça italiana temperada e leve funciona bem aqui, portanto, fique à vontade para escolher o que você ou sua família prefere.
  • Chouriço e batatas italianas. Salsicha e batatas italianas são uma ótima combinação e o que eu usei nesta frigideira de salsicha italiana.
  • Swaps de vegetais. Os vegetais neste prato são muito flexíveis. Pimentos são meus favoritos, mas você pode trocá-los facilmente por outros vegetais que você tem em mãos. Eu acho que essa receita seria deliciosa com qualquer mistura de brócolis, abobrinha e / ou aspargos picados. (Ou experimente a abóbora como nesta lasanha de frigideira com salsicha italiana!)
  • Salsichas. Se você quiser experimentar esta receita com salsicha cajun, defumada ou polonesa, poderá alterá-la facilmente. Não tentei nenhuma dessas modificações, mas outros leitores relataram sucesso com todas elas. (Para salsichas no estilo Cajun, esses pacotes de folhas de camarão Cajun são uma ótima opção.)
  • Faça ceto. Se você está no mercado de receitas italianas de salsicha ceto, eu recomendo que você experimente este prato de salsicha e pimenta ou a salsicha e pimentos Crock Pot. Ambos são receitas de salsicha italiana sem macarrão ou arroz.

Como armazenar, reaquecer e congelar

  • Loja. Coloque os restos da panela em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
  • Reaquecer. Aqueça delicadamente as sobras em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar quente, adicionando um pouco de caldo, conforme necessário. Você também pode aquecer este prato no microondas até ficar quente.
  • Congelar. Armazene as sobras em um recipiente de armazenamento hermético e seguro para congelar no freezer por até 3 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de reaquecer.

O que servir com salsichas italianas e caçarola de arroz

Uma frigideira com a melhor frigideira de comida cheia de legumes

Receitas de salsicha italiana mais saudáveis

Ferramentas recomendadas para fazer salsichas italianas e caçarola de arroz

  • Frigideira em ferro fundido. A panela perfeita para fazer esta receita. É uma peça de investimento que manterá por anos.
  • Placa de corte antiderrapante. Eu amo que esta tábua não se mova enquanto você corta ingredientes.

Você vai adorar o tempo que esta caçarola italiana de salsicha e arroz economiza, e seus amigos e familiares vão adorar você por fazer isso!

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Caçarola italiana rápida e fácil de arroz e salsicha. Cozinhe em uma panela! Linguiça de frango defumada, pimentão suculento e arroz integral em um saboroso molho de tomate.

  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem – dividido
  • 12 onças de salsichas italianas de frango cozidas, não de café da manhã, cortadas em fatias de 1/4 de polegada *
  • 1 pimentão vermelho – descascado e cortado em cubos de 1/2 polegada (cerca de 1 xícara)
  • 1 pimentão laranja ou amarelo – descascado e cortado em cubos de 1/2 polegada (cerca de 1 xícara)
  • 1 cebola amarela pequena ou 1/2 grande – 1/4 de polegada em cubos (cerca de 1 xícara)
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 1 xícara de arroz integral instantâneo *
  • 2 dentes de alho picados
  • Pitada de flocos de pimenta vermelha – opcional
  • 1 xícara de caldo de galinha com pouco sódio
  • 1 lata de 15 onças de tomates assados ​​ao fogo em seus sucos
  • Salsa fresca picada – opcional para servir
  1. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente grande com uma tampa hermética em fogo médio-alto. Adicione as fatias de lingüiça e cozinhe por alguns minutos de cada lado, até dourar, cerca de 5 a 8 minutos no total. Retire para um prato, seque com papel toalha para remover o excesso de óleo e reserve. (Dica: para terminar esta refeição em 30 minutos, prepare as pimentas e as cebolas enquanto a lingüiça está dourando.)

  2. Usando uma toalha de papel, limpe cuidadosamente a panela até ficar limpa. Aqueça a colher de sopa restante de azeite em fogo médio-alto. Adicione o pimentão, cebola, manjericão, sal e pimenta e cozinhe até a cebola começar a amolecer e dourar, cerca de 3 minutos. Adicione o arroz, o alho e os flocos de pimenta vermelha, mexendo para cobrir o arroz. Cozinhe até perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione o caldo de galinha e os tomates enlatados aos sucos, mexendo bem. Deixe ferver, mexa novamente, depois tampe e cozinhe por 5 minutos.

  3. Adicione as fatias de linguiça reservadas até distribuir uniformemente, cubra a panela novamente e retire do fogo. Deixe repousar 5 minutos, até que a maior parte do líquido restante seja absorvida e o arroz esteja macio. Polvilhe com salsa e sirva quente.

  • Se preferir, use salsichas cruas cortadas em pedaços pequenos ou removidas da embalagem e quebradas. Certifique-se de cozinhar completamente os pedaços de lingüiça e tenha em mente que isso prolongará o tempo de cozimento da receita.
  • * Não experimentei esta receita com arroz simples (não instantâneo) ou arroz branco em vez de marrom. Como o tempo de cozimento do arroz normal (não instantâneo) é muito maior, se você quiser experimentá-lo e usá-lo em vez do instante, sugiro refogar a carne e os legumes em uma panela (você pode escorrer os tomates primeiro e depois adicioná-los ao lingüiça e pimentão no final, aquecendo até a maior parte do líquido evaporar) e cozinhar o arroz em sua própria panela. Em seguida, combine os dois no final com um pouco de caldo de galinha extra, conforme necessário, se a mistura estiver muito seca. Novamente, eu não tentei a receita dessa maneira, mas essa é minha melhor sugestão.
  • * Se você usar arroz branco instantâneo (em vez de marrom), lembre-se de que o tempo de cozimento e as necessidades líquidas de ambos variam. Eu adiciono um pouco menos de líquido, verifico a panela mais cedo para garantir que o arroz não exagere e depois adiciono um pouco mais de líquido no final, se parecer seco.

Informação nutricional

Quantidade por porção (1 (de 4), aproximadamente 1 3/4 xícaras) – Calorias: 277, Gordura: 11g, Gordura saturada: 2gColesterol 66mgSódio 1215mgCarboidratos: 24g, Fibra: 4gAçúcar: 4gProteína: 20g

Salsicha de caçarola de arroz