Salsichas de curry fáceis e rápidas

Ingredientes

  • 1 kg de linguiça fina
  • 400 g de tempero de milho
  • 50 g de sopa de galinha com macarrão instantâneo
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 cenoura ralada grande
  • 1 abobrinha ralada grande
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de azeite

Método

  1. Grelhe as linguiças até dourar e corte em fatias de 1 cm.

  2. Enquanto as salsichas cozinham, misture o tempero, o pacote de sopa, a água, o curry em pó e o molho de tomate na tigela até ficar bem combinado, reserve.

  3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite levemente a cebola, alho, cenoura e abobrinha por 2 minutos. Adicione os pedaços de linguiça e mexa.

  4. Adicione a mistura de molho à frigideira e misture bem.

  5. Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, até o molho engrossar.

Notas

Este prato é melhor servido para as crianças em uma cama de purê de batatas, mas também é ótimo com arroz cozido ou pão e manteiga velhos.

Se você preferir um curry cremoso, adicione uma lata de leite evaporado em fogo baixo. Também fiz este prato para minha família com um frango de churrasco.

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