Sanduíche de Bagel de Presunto, Ovo e Queijo

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Sanduíche de presunto, ovo e bagel Gruyère

Feliz Ano Novo!!! Tivemos uma passagem de ano muito discreta. Na verdade, foi gasto em um Residence Inn em Lexington, Kentucky. Alguém dessa área? Nossa última refeição do ano foi Hot Browns em um restaurante chamado Ramsey's. Eles eram tão bons! E eu nem sou louco por um Hot Brown. Mas estes eram absolutamente cobertos com queijo derretido e coberto com bacon. O que não é amar sobre isso?

Sanduíche de Bagel de Presunto, Ovo e Gruyère

No café da manhã, uma das minhas coisas favoritas para comer é um sanduíche de pão com ovo, algum tipo de carne e, claro, um pouco de queijo derretido. Para este, usei ovos mexidos, presunto, queijo Gruyère, um pouco de espinafre macio e um pouco de mistura de maionese / mostarda, mas as combinações são infinitas.

Sanduíche de Bagel de Presunto, Ovo e Queijo

Definitivamente vou fazer muito mais sanduíches de bagel em 2014! Ainda não consigo acreditar na rapidez com que 2013 passou ou quase um ano se passou desde que eu comecei a Spicy Southern Kitchen. Eu nem tenho certeza de quando exatamente comecei este blog (vou ter que procurar), mas sei que a marca de um ano está chegando. Eu adorava ver todas as receitas mais populares do meu blogueiro favorito para postagens de 2013 e pretendia fazer uma, mas não cheguei a isso. De longe, as duas receitas mais populares deste blog em 2013 foram caçarola de brócolis do sul e panquecas de Oreo com recheio duplo. Definitivamente dois dos meus favoritos também!

Sanduíche de Bagel de Presunto, Ovo e Gruyère

Sanduíche de presunto, ovo e bagel Gruyère

Sanduíche de Bagel de Presunto, Ovo e Queijo

Porções: 4

Um sanduíche de pão com presunto, ovo e queijo com espinafre é um café da manhã saudável.

  • 4 pães de queijo Asiago divididos e torrados de sua preferência
  • 1/4 xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 4 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal e pimenta
  • Presunto fatiado de 1/2 libra
  • 3/4 xícara de queijo Gruyère ralado
  • 1 xícara de espinafre
  • Misture a maionese e a mostarda Dijon em uma tigela pequena.

  • Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente. Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Adicione os ovos à panela e use uma espátula de borracha para mover delicadamente os ovos ao redor da panela enquanto cozinham. Depois de quase cozido, polvilhe o queijo sobre os ovos para derreter.

  • Empurre os ovos para um lado da panela e adicione fatias de presunto ao outro lado da panela para aquecê-las. Desligue o fogo.

  • Para montar, espalhe uma pequena quantidade de maionese em meio bagel por sanduíche. Cubra com espinafre, presunto e ovos com queijo. Coloque as metades restantes do pão por cima e sirva.

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