Sanduíche de carne solta

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A saborosa carne temperada é empilhada em um coque, criando uma refeição rápida e fácil que toda a sua família vai adorar. Você não precisa ser de Iowa para saborear o sanduíche clássico de carne solta!

Ontem eu estava no supermercado pegando ingredientes para sanduíches de carne solta e, é claro, um pouco de cerveja para lavar. Depois de dar minha cerveja ao caixa, ele a examinou, olhou para mim e riu: "Eu diria que é seguro dizer que você tem mais de 40 anos", depois riu do absurdo de sua própria piada e pressionou para continuar. tela de verificação de idade sem exigir identificação O bom é que eu estava comprando comida caseira para ficar de mau humor. Tenho 35 anos.

Sanduíche de carne solta

O que é um sanduíche de carne solta?

Com meu orgulho juvenil esfarrapado, voltei para casa e tornei este clássico de Iowa conhecido como sanduíche de carne solta, mas os habitantes locais costumam se referir a ele como um ritual feito em vez de uma cadeia de restaurantes popular. ou simplesmente como um sanduíche de taberna, onde também são servidos com frequência.

Consistindo principalmente de carne moída temperada finamente picada e cebola picada, um sanduíche de carne solta é comido como um hambúrguer bagunçado. Tradicionalmente, este sanduíche é servido em pães de hambúrguer baratos com picles e mostarda. No entanto, tenho uma boa autoridade de que os locais adicionem ketchup e às vezes até queijo.

Eu acho que é uma daquelas coisas como a bratwurst clássica de Wisconsin. Afirma-se que só pode ser servido com mostarda, mas não conheço ninguém em Wisconsin que realmente adira a isso. Eu incluí… O molho de cerveja é onde está! Mas estou me desviando …

Sanduíche Made-Rite Tavern

Sloppy Joe vs Loose Beef Sandwich

Então, um sanduíche de carne solta é apenas outro nome para o Sloppy Joes caseiro? Não. A principal diferença entre um sanduíche de bife solto e um Sloppy Joe é a ausência de um molho à base de tomate. Bem, realmente um molho de qualquer tipo. Em vez de nadar com molho temperado, um sanduíche de carne solta é simplesmente migalhas de carne moída com sabor seco, servidas como um hambúrguer solto. No entanto, se você realmente deseja um Joe molhado e desleixado, com gosto de hambúrguer, eu vou te cobrir! Confira minha receita de Cheeseburger Sloppy Joes, prometo que você vai adorar!

Sanduíche de carne solta – Roseanne

Embora popularmente regional em Iowa desde a década de 1920, o Loose Meat Sandwiches deve muito de sua fama nacional ao programa de televisão de Roseanne. A comédia apresentava sanduíches de carne no restaurante Roseanne and Jackie, "The Landford Lunchbox". No entanto, o restaurante não era inteiramente ficção de Hollywood, Roseanne e seu então marido Tom Arnold abriram seu próprio restaurante da vida real, "Roseanne e Tom's Big Food Diner", servindo nada além de sanduíches de carne a granel.

Como fazer um sanduíche de carne solta

Como fazer um sanduíche de carne solta

Fazer seus próprios sanduíches de carne solta é incrivelmente simples e demorado. A carne moída é dourada em uma frigideira, geralmente com um pouco de gordura extra para ajudar no escurecimento, depois a gordura é drenada e as cebolas e temperos são adicionados. Se você deseja uma riqueza extra de gordura, pode armazená-la na panela, mas drená-la é certamente mais saudável e saborosa.

Aprimoro o rico sabor da carne adicionando molho Worcestershire e caldo de carne, além de uma pitada de doçura e sabor ao açúcar mascavo e vinagre de maçã. Embora inicialmente espessa, continue a cozinhar a mistura de carne até todo o líquido evaporar. O sabor vai absorver a carne.

Receita de sanduíche de carne solta com picles e mostarda

Sanduíche de carne solta

A saborosa carne temperada é empilhada em um coque, criando uma refeição rápida e fácil que toda a sua família vai adorar. Você não precisa ser de Iowa para aproveitar este clássico!

Tempo de preparação 2 minutos

Tempo de cozimento 10 minutos

Tempo total 12 minutos

Curso: Entrada

Cozinha: Americana

Palavras-chave: almoço, carne solta, iowa, almoço, made-rite, midwest, sanduíche, taberna

Porções: 8

Calorias: 450

Ingredientes

  • 2 libras de carne moída
  • 2 colheres de sopa de manteiga (pode ser substituído com óleo ou bacon)
  • 1/2 cebola (cortada em cubos)
  • 2 xícaras de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta do reino

Serviço

  • Pickles
  • Mostarda
  • 8 pães de hambúrguer

Instruções

  • Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio e adicione a carne moída.

  • Cozinhe a carne até dourar e não ficar mais rosa, quebrando-a em pedaços enquanto cozinha.

  • Escorra a gordura da frigideira e adicione a cebola, o caldo de carne, o Worcestershire, o vinagre, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta. Cozinhe e cozinhe até todo o líquido evaporar.

  • Sirva em pães de hambúrguer com picles e mostarda.

* As calorias listadas são uma estimativa imprecisa e a precisão não deve ser assumida.

Se você gostou de ler minha receita de sanduíche de carne solta, provavelmente deve gostar de mim no Facebook e me seguir também no Pinterest. Pelo menos é o que eu faria, porque se você não me conhece, mas ainda usa a minha receita, é como pegar um doce de um estranho, e sua mãe lhe ensinou a não fazê-lo. Não desobedeça sua mãe, assine hoje o Fox Valley Foodie.

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