Sanduíche de peru recheado e quente

Nosso peru quente e sanduíche de recheio é um maravilhoso segundo ato indutor de soneca para todas as suas sobras de ação de graças.

Sanduíche de peru recheado e quente

Vamos admitir que o Hot Turkey e o Stuffing Sandwich de hoje são realmente mais uma idéia das sobras do Dia de Ação de Graças do que uma receita. Mas, é um dos alimentos que toda a nossa família espera comer sempre nos dias após a festa de Ação de Graças.

É fácil de fazer: fatias de pão cobertas com camadas de sobras de recheio e peru assado fatiado e cobertas com molho. Não se esqueça de servir o molho de cranberry também!

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Sanduíche de peru recheado e quente

Se sua família é como a nossa, sempre queremos que façamos mais molho para servir com todas as sobras, incluindo este sanduíche de peru quente e recheio. Portanto, em nossa receita abaixo, incluímos instruções sobre como fazer um molho de peru quente sem pingar.

Sanduíche de peru recheado e quente

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O molho é feito com um saboroso caldo de peru caseiro que cozinhamos usando nossa carcaça de peru restante, mas você também pode usar o caldo de peru comprado na loja ou até mesmo uma pitada de caldo de galinha. Também adicionamos um pouco de molho para dourar e temperar (usamos o Kitchen Bouquet) para dar um sabor extra.

Tenham um ótimo final de semana a todos!

Você pode apreciar estas outras receitas de sobras de peru:

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Ingredientes

4 colheres de sopa de manteiga

6 colheres de sopa de farinha

3 xícaras de caldo de peru, aquecido

½ colher de chá de molho de salsa e tempero do molho, como o buquê de cozinha

1 quilo de peru cozido; carne branca cortada em fatias grossas, carne escura dividida em pedaços pequenos

1 quilo de sobras de recheio cozido

Pão macio italiano ou azedo

Molho de cranberry, para acompanhar


Instruções

Em uma frigideira média a grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha. Cozinhe, mexendo sempre, por três minutos, até a mistura perder o cheiro da farinha crua.

Adicione o caldo quente um terço de cada vez, mexendo com uma consistência cremosa entre cada terço.

Adicione a cor do sabor ao molho e bata. Depois verifique o tempero. Ajuste se necessário.

Adicione o peru cozido, mexa delicadamente e, em seguida, mantenha em fogo baixo.

Microondas o restante do recheio até ficar quente.

Para cada porção, coloque duas fatias de pão nos pratos e cubra com o recheio, o peru e o molho. Sirva com molho de cranberry ao lado.


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Sanduíche de peru recheado e quente

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Peru Recheado