Sanduíches de pão de banana com manteiga de amendoim e recheio de chocolate

Ao pesquisar on-line, encontrei esses deliciosos biscoitos de pão de banana e soube imediatamente que queria fazer alguns. A receita que encontrei basicamente pegou uma receita de pão de banana e a modificou para que pudesse ficar em forma de biscoito. No entanto, na minha tentativa de fazer esse tratamento, eu também queria torná-lo um pouco mais saudável.

Mas então percebi que meu doce e amoroso eu não podia apenas comer um biscoito. Não senhor. Decidi que queria combinar a banana com o chocolate e a manteiga de amendoim. Porque, você sabe, é um clássico. Então eu fiz biscoitos de sanduíche. Mas mini, porque é melhor controle da parcela. Você sabe "saudável". Você pode fazer o preenchimento de duas maneiras. Use a cobertura de creme de manteiga de amendoim com chocolate na receita ou use esta receita rápida:

1. 2/3 de xícara de creme de leite

2. 3 colheres de sopa de açúcar

3. 1/4 xícara de manteiga de amendoim com chocolate

Use uma batedeira para bater o creme de leite com açúcar e manteiga de amendoim e chocolate até formar picos.

Este era o material de enchimento original que eu tinha em mente. É um pouco mais leve que a cobertura de creme de manteiga, mas me faltava muito creme. No entanto, a cobertura de creme de manteiga é realmente deliciosa. Quero dizer, é simplesmente incrível. É a minha escolha, porque não tem o sabor típico da sua cobertura. É leve, arejado e não muito doce. Independentemente disso, posso garantir que, seja qual for o preenchimento, você ficará satisfeito.

Em um esforço para manter a receita simples, também optei por usar uma das minhas manteigas de chocolate favoritas que sempre tenho à mão. É muito rico que eu como essas coisas em qualquer coisa e combina muito bem com esse biscoito.

Você não tem tempo para fazer esses biscoitos agora? Defina a receita para mais tarde!

Rendimento: 10-12 sanduíches de biscoito

Manteiga de amendoim e chocolate é um clássico, e ficou muito mais divertido quando combinado com pedaços de pão de banana! Essas mordidas de sanduíche de pão de banana com recheio de manteiga de amendoim com pepitas de chocolate são um doce para dar um pouco de sabor ao seu ritmo, e o que poderia afetar essa combinação de sabores?

Ingredientes

Biscoitos

  • 2 xícaras (190 g) de aveia à moda antiga
  • 3 bananas maduras médias
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
  • 1/4 de colher de chá de fermento em pó
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá de canela
  • 1/3 xícara (60 g) de pepitas de chocolate

O preenchimento

  • 1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 1 1/2 (180 g) xícara de açúcar em pó
  • 1/4 de xícara (67 g) de manteiga de amendoim com chocolate
  • 2-3 colheres de sopa de creme de leite

Instruções

Biscoitos

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Misture a aveia em um processador de alimentos ou liquidificador até que pareça um pó fino. Tudo bem se você tiver grandes pedaços de aveia. Adicione o sal, a canela e o fermento.
  3. Esmague suas bananas. Se você não tiver bananas maduras, aqueça-as no forno a 300 graus F por 10 minutos e amasse.
  4. Misture a manteiga com o purê de banana e adicione o extrato de baunilha.
  5. Adicione a mistura de aveia às bananas. Dobre as gotas de chocolate.
  6. Modele seus cookies: eles devem ter entre 1 e 1 polegada e meia de largura e cerca de 1/4 de polegada de espessura. A massa realmente não derrete ou muda da forma original criada, portanto, lembre-se disso.
  7. Asse 8-10 minutos.

O preenchimento

  1. Bata a manteiga até ficar macia e fofa.
  2. Adicione lentamente 1/4 de xícara de açúcar em pó de cada vez, certificando-se de que esteja completamente incorporado antes de adicionar mais açúcar.
  3. Adicione a manteiga de amendoim e misture bem. Adicione o creme espesso até que a cobertura tenha uma consistência suave e agradável, cerca de 2 a 3 colheres de sopa.

Montagem

  1. Cubra metade dos biscoitos com recheio e sanduíche com os restantes biscoitos.

Notas

Mantenha em um recipiente hermético por até três dias.

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