Estes muffins de mirtilo gelado são o acompanhamento perfeito para o café da manhã!
Se você me segue no Instagram, provavelmente viu fotos da minha viagem a J.M. Smucker's em Orrville, Ohio na semana passada! Eu me diverti muito e comi muita comida deliciosa! Sério, muita comida! Se você estiver na área, deve dar uma olhada e parar no The J.M. Smucker Co. Company Store e Café. Eles têm toneladas de idéias de presentes, utensílios domésticos e, claro, toneladas de itens alimentares!
Você deve se lembrar dos meus posts recentes sobre Triple Berry Ooey Gooey Butter e Blueberry Lemon Crumb Coffee Cake. Uma das nossas novas coisas favoritas na casa Love Bakes Good Cakes é a Smucker's Fruit e a Honey Fruit, e gostamos especialmente do sabor do Blueberry Lemon! Estou ansioso para encontrar novas maneiras de usar o pote aberto de Blueberry Lemon Fruit e Honey Fruit Spread, para que eu possa abrir o pote de Tropical Fruit e Honey Fruit Spread! É sobre prioridades, sabe?
Decidi fazer esses muffins de sorvete de mirtilo para o café da manhã no fim de semana passado, depois de pegar as crianças na Califórnia e imaginei que havia sobrado algum Blueberry Lemon Fruit e Honey Fruit Spread, eu faria um vinagrete incrível como vi em La Teste a cozinha quando visitei Ohio! Naturalmente, esses muffins de mirtilo gelados são tão bons com um pouco de coalhada de limão caseira ou simplesmente assim!
Scones gelados de cranberry
Estes muffins de mirtilo gelado são o acompanhamento perfeito para o café da manhã!
Ingredientes
Para os pães
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara (1 stick) de manteiga fria
- 2/3 de xícara de cranberries secas
- 1 xícara de leitelho
Para a cobertura
- 2 xícaras de açúcar em pó
- 4 colheres de sopa de leite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione o extrato de baunilha. Usando um liquidificador, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Adicione os mirtilos e o soro de leite coalhado, mexendo até que os ingredientes secos estejam umedecidos.
- Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse 6-8 vezes. Estenda ou bata na massa até que ela esteja com uma polegada de espessura. Corte com um cortador de biscoitos de 10 cm e coloque os pães separados em um papel manteiga ou em uma assadeira forrada com Silpat.
- Asse por 20 a 25 minutos ou até que os pães fiquem dourados e cozidos.
- Para a cobertura: Misture o açúcar em pó e o leite em uma tigela média. Bata até ficar homogêneo e bem combinado. Regue ou escove a cobertura sobre os pães quentes.
| Tamanho da porção | |
| Quantidade por porção | Como servido |
| Calorias 399kcal Calorias da gordura 92 | |
| % Valor diário | |
| Gordura total 10g | 15% |
| Gordura saturada 6g | 30% |
| Gordura trans 0g | |
| Colesterol 26mg | 9% |
| Sódio 293mg | 12% |
| Carboidratos 73g | 24% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Açúcares 42g | |
| Proteína 5g | |
As porcentagens diárias de valor são baseadas em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas:
| Gordura total | Menos que | 65g |
| Sat Fat | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300mg |
| Sódio | Menos que | 2.400mg |
| Carboidratos totais | 300g | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas as imagens e textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, não use minhas imagens sem permissão prévia. Se você deseja republicar esta receita, reescreva-a com suas próprias palavras ou vincule-o a esta postagem para ver a receita.
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