Sidra de maçã caseira

Sidra de maçã caseira

A sidra de maçã caseira é uma receita de bebida fantástica feita de maçãs frescas, laranjas e especiarias de outono. Você pode servir quente ou frio!

Sidra de maçã caseira de maçãs frescas

Sidra de maçã quente é o favorito de todos para o outono. Quero dizer, o que você não deveria amar no maravilhoso aroma de maçãs cítricas, sem mencionar canela, cravo e anis estrelado. Maçã e Caramelo Crocantes É outro dos nossos favoritos durante a temporada de outono!

Esta receita é melhor quando um vizinho ou amigo oferece uma grande caixa de maçãs de suas macieiras. Quando isso acontece, quase sempre faço essa sidra ou molho de maçã ou um delicioso Macieira.

Como fazer esta receita de cidra de maçã com maçãs frescas:

  1. O primeiro passo é cortar as maçãs e laranjas. Certifique-se de lavar cuidadosamente a parte externa da fruta com água morna e sabão. Você também deseja remover o núcleo e o caule das maçãs.
  2. Em seguida, adicione a fruta e as especiarias à sua panela.
  3. Adicione água Não é necessário cobrir todos os seus ingredientes, pois irá cobrir a panela com a tampa para vaporizar qualquer fruta que não esteja submersa.
  4. Cozinhe sua mistura de cidra de maçã até que a fruta desmorone e sua cozinha cheire bem.
  5. Eu gosto de usar um espremedor de batatas para esmagar todas as frutas cozidas depois de cozidas.
  6. O último passo é filtrar o líquido dos sólidos. Eu gosto que minha cidra seja um pouco adocicada, então agora estou adicionando um pouco de xarope de bordo puro.

Colagem passo a passo de cidra de maçã caseira

Sidra de maçã com receita instantânea de maconha:

Eu fiz esta receita específica no Instant Pot, mas ela pode ser facilmente adaptada para um fogão ou fogão lento.

Ao fazer cidra de maçã caseira no Instant Pot, lembre-se de que o conteúdo levará algum tempo. Cozinhei meus ingredientes de cidra de maçã sob alta pressão por 20 minutos.

Feito isso, você precisará liberar a pressão, a menos que opte por liberá-la naturalmente. Mantenha uma toalha à mão, caso precise cobrir a válvula de liberação de pressão, se começar a cuspir muito líquido quente.

Receita de cidra de maçã usando o fogão lento:

Você seguirá as mesmas instruções listadas na receita abaixo, exceto que cozinhará a cidra em fogo baixo por 6-8 horas ou em fogo alto por 2-3 horas. Você continuará a esmagar e coar a cidra de acordo com a receita.

O fogão lento é uma ótima opção se você quiser que sua casa cheire a sidra caseira o dia todo. Além disso, depois de esticar a cidra, você pode adicioná-la de volta à panela lenta para mantê-la quente.

Receita de cidra de maçã usando o fogão:

O mesmo procedimento se aplica, mas você pode usar uma panela grande coberta com uma tampa e cozinhar os ingredientes na temperatura mais baixa necessária para mantê-la fervendo. Você precisará cozinhar a sidra de maçã até que as maçãs desmoronem, o que pode levar até uma hora.

Esse método é ótimo se você planeja estar na cozinha e pode verificar sua sidra regularmente.

cidra de maçã feita de maçãs

Você quer fazer esta receita com suco de maçã?

Como eu disse anteriormente, esta receita é melhor se você tiver uma tonelada de maçãs que precisam ser usadas. Se você precisar comprar maçãs por um preço mais alto, eu não recomendaria o uso de maçãs frescas para fazer cidra de maçã caseira.

Se você quiser desfrutar de sidra de maçã quente usando suco, recomendo encontrar um suco não filtrado de boa qualidade. Ele seguiria as mesmas instruções da receita, no entanto, substituiria maçãs frescas e água por suco engarrafado.

Sidra de maçã caseira

Tempo de preparação 20 minutos Tempo de cozimento 20 minutos Tempo total 40 minutos Curso: Bebidas Cozinha: Americana Palavra-chave: sidra de maçã Porções: 8 porções Calorias: 196kcal

Ingredientes

  • 8 xícaras de maçãs sem caroço, picadas
  • 2 laranjas em quartos
  • 2 paus de canela
  • 2 anis estrelado
  • 6 dentes inteiros
  • 6 bagas inteiras com especiarias
  • 4 xícaras de água
  • 1 xícara de xarope de bordo

Instruções

  • Adicione todos os ingredientes, exceto xarope de bordo, ao Instant Pot. Feche e prenda a tampa e cozinhe em alta pressão por 20 minutos.
  • Libere a pressão quando estiver pronto e esmague a fruta.
  • Estirpe através de um filtro de malha fina forrada com pano de queijo. Descarte os sólidos.
  • Adicione o xarope de bordo à cidra quente.
  • Sirva quente ou frio. Pode ser coberto com chantilly ou sua bebida favorita.

Notas

  • Esta receita foi feita na panela instantânea, mas também pode ser feita no fogão ou em uma panela lenta. Consulte as instruções acima para variações.
  • Uma mistura de maçãs agridoces funciona melhor para esta receita.

Nutrição

Calorias: 196kcal | Carboidratos: 50g | Proteína: 1g | Gordura: 1g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 14mg | Potássio: 299 mg | Fibra: 5g | Açúcar: 40g | Vitamina A: 140 UI | Vitamina C: 23,4 mg | Cálcio: 88mg | Ferro: 0,5 mg 102 compartilhamentos

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