Sino de galinha

Ingredientes

• 1/2 filé de peito de frango em cubos
• 1/4 de xícara de farinha peneirada
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1 colher de sopa de caril em pó
• 1/2 colher de chá de mostarda em pó
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 cenoura, descascada, cortada em cubos
• 1/2 colher de chá de coentro picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de creme
• 1 pitada de páprica * a gosto
• 1 pitada de tempero * a gosto

Método

1. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande.

2. Refogue o pimentão, a cenoura e o coentro e deixe dourar levemente.

3. Em uma tigela grande, misture a farinha com a pimenta caiena, o curry e a mostarda.

4. Cubra o frango em cubos com farinha temperada.

5. Adicione o frango à frigideira em fogo médio, com legumes cozidos e vire até dourar.

6. Adicione o creme e misture bem.

7. Tempere com sal, páprica e pimenta.

8. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.

9. Sirva com arroz cozido no vapor, guarnecido com um pouco de colorau.

frango com sino