Sino de galinha


Ingredientes

  • 1/2 filé de peito de frango em cubos
  • 1/4 de xícara de farinha peneirada
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1/2 colher de chá de mostarda em pó
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 cenoura, descascada, cortada em cubos
  • 1/2 colher de chá de coentro picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de creme
  • 1 pitada de páprica * a gosto
  • 1 pitada de tempero * a gosto

Método

  1. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira grande.

  2. Refogue o pimentão, a cenoura e o coentro e deixe dourar levemente.

  3. Em uma tigela grande, misture a farinha com a pimenta caiena, o curry e a mostarda.

  4. Cubra o frango em cubos com farinha temperada.

  5. Adicione o frango à frigideira em fogo médio, com legumes cozidos e vire até dourar.

  6. Adicione o creme e misture bem.

  7. Tempere com sal, páprica e pimenta.

  8. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos.

  9. Sirva com arroz cozido no vapor, guarnecido com um pouco de colorau.

frango com sino