Slow Cooker Carnitas Tacos

Minha família adora noite de taco, e eu costumo servir tacos de peixe, carne ou essa receita fácil de carnitas taco. É rápido, fresco e totalmente delicioso!

Adoro encomendar carnitas no meu restaurante mexicano local, adoro o exterior crocante e o interior macio da carne. Desde então, aprendi a fazer esses tacos de carnitas de fogão lento, e eles são um vencedor com toda a minha família!

Como são feitos os tacos de carnitas de fogão lento?

Para fazer carnitas autênticas e saborosas na panela lenta, primeiro desenvolva o sabor da carne de porco cortando-a em uma panela com um pouco de óleo. A carne de porco dourada é colocada em uma panela lenta com cominho, cebola, louro, orégano, suco de limão, caldo de galinha e suco de laranja. Depois que a carne de porco estiver cozida por 4 horas, retire-a da panela, espalhe-a em uma panela e grelhe a carne até dourar e ficar crocante. Quando a carne de porco sai do forno, você está pronto para servi-lo ralado com seus ingredientes favoritos de taco.

Dicas para panela de barro carnitas

  • Gosto de dourar minha carne de porco antes que ela entre na panela lenta para adicionar sabor. Se estiver com pressa, você pode pular esta etapa e simplesmente colocar sua carne crua na panela junto com os temperos.
  • Esta carne de porco produz grandes sobras e pode ser armazenada na geladeira por até 4 dias ou no freezer por até 2 meses. Para congelar, guarde a carne de porco em um saco hermético do tamanho de um galão e depois descongele na geladeira.
  • Existem dois tipos de orégano seco vendidos no supermercado: orégano mexicano e orégano grego. Escolha orégano mexicano, se estiver disponível.

Que corte de carne são carnitas?

Para carnitas saborosas e macias, você vai querer usar um corte de porco desossado com um pouco de marmoreio. Gosto de usar costelas desossadas, que são tiras de ombro de porco desossadas com um sabor de costelas, mas na verdade não são costelas. Você pode usar qualquer pedaço de ombro de porco desossado para obter um excelente resultado.

Variações do taco Carnitas

Tradicionalmente, os tacos Carnitas são servidos com um enfeite simples de cebola e coentro. Você pode adicionar outros ingredientes para personalizar as tacos ao seu gosto.

  • Taco Shell: Para uma batata frita crocante, use cascas de milho duro. Essas carnitas também são ótimas com tortilhas de farinha macia. Se você estiver olhando seus carboidratos, poderá usar folhas de alface manteiga em vez de tortilhas.
  • Queijo: fique à vontade para adicionar queijo ralado, como queijo cheddar, Monterey Jack ou queijo cotija.
  • Outros ingredientes: Para fazer esses tacos, adicione ingredientes como abacate, salsa, alface, creme de leite, azeitonas ou pimentão jalapeño.

Como reaquecer carnitas

A melhor maneira de reaquecer carnitas é aquecê-las no forno a 300 graus F por 45 minutos. Se você quiser que a carne fique mais crocante, deixe-a no forno mais um pouco. Se você estiver com pouco tempo, pode reaquecer carnitas por um minuto por xícara de carne.

Estes carnitas de cozinheiro lento são uma maneira fácil de desfrutar de um prato mexicano clássico. Essas carnitas são perfeitas para jantares todos os dias ou para surpreender seus amigos com sabores autênticos.

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Slow Cooker Carnitas Tacos

Essas tacos carnitas de cozimento lento são pedaços macios de carne de porco cozidos em uma panela de barro e depois recheados em tortilhas de milho quente com cebola roxa e coentro. Uma refeição fácil e autêntica que é ainda melhor do que a que você teria em um restaurante.

Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de cozimento: 4 horas Tempo total: 4 horas e 20 minutos

Porções: 8 porções Calorias: 346kcal

Ingredientes

  • 4 libras de carne de porco sem osso ou costelas de porco sem gordura e sem gordura cortadas e cortadas em cubos de 5 cm
  • 2 colheres de chá de óleo vegetal
  • 1 1/2 colheres de chá de sal
  • 3/4 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 cebola, descascada e esquartejada
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 1/2 xícaras de caldo de galinha
  • 1/3 xícara de suco de laranja
  • 16 tortilhas de milho
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 1/3 de xícara de cebola roxa picada

Instruções

  • Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione o óleo. Tempere a carne com sal e pimenta e doure-a em lotes. Transfira a carne dourada para um prato.
  • Depois que toda a carne estiver dourada, coloque-a em um fogão lento junto com o cominho, cebola, louro, orégano, suco de limão, caldo de galinha e suco de laranja.
  • Tampe e cozinhe em ALTO por 4 horas ou BAIXO por 8 horas.
  • Retire a carne da panela com uma escumadeira. Disponha a carne em uma única camada em uma panela.
  • Grelhe a carne por 5-7 minutos ou até dourar e ficar crocante.
  • Moa a carne aproximadamente. Divida a carne entre as tortilhas. Cubra com coentro e cebola roxa e sirva.

Nutrição

Calorias :: 346kcal | Carboidratos: 6g | Proteína: 44g | Gorduras: 14g | Gordura saturada: 4g | Colesterol: 137mg | Sódio: 670 mg | Potássio: 886mg | Açúcar: 3g | Vitamina A: 35 UI | Vitamina C: 11mg | Cálcio: 50mg | Ferro: 3,1 mg

Carnitas fogão lento Olla Tacos