Smoothie de melão amargo que acalma o intestino

Um smoothie deliciosamente brilhante e frutado, repleto de ingredientes para acalmar e fortalecer seu intestino! Beba todas as manhãs para regularidade e para reduzir a inflamação. E não se preocupe com o sabor amargo do melão, é tão oculto que você mal pode prová-lo!

Smoothie de melão amargo que acalma o intestino

Que melhor maneira de começar o novo ano do que limpando bem o intestino? Eu sei, parece um pouco nojento, mas acho que muitos de nós precisamos desintoxicar um pouco depois de todas as festividades do mês passado!

Quanto a mim, era mais uma necessidade do que um simples desejo de recuperar minha saúde.

Normalmente eu preferiria uma dieta de vegetais de folhas verdes e muita água morna e chás, mas este ano eu segui uma rota diferente depois de ler Felicidade intestinal, um livro que me ajudou enormemente em minha jornada rumo à recuperação digestiva.

Entre ter que lidar com um vizinho difícil, sofrendo de exaustão relacionada ao trabalho e fazendo as malas para se deslocar pelo país em um curto período de tempo, minha ansiedade estava no máximo. Eu desenvolvi insônia e coloquei um tremendo estresse no meu sistema digestivo. Não vou entrar em detalhes, mas ficou tão ruim que acabei duas vezes na clínica porque pensei que algo estava errado comigo.

Durante minha segunda visita, o médico recomendou que eu lesse Felicidade intestinal, um livro sobre como restaurar o equilíbrio do trato gastrointestinal. Nele, a Dra. Robynne Chutkan, gastroenterologista integradora, fala sobre as principais causas de inchaço e indigestão em mulheres. Ela compartilha histórias de seus pacientes e como ela foi capaz de ajudá-los a melhorar, tudo sem o uso de drogas.

É um livro perspicaz, cheio de ótimos conselhos, que também é divertido e fácil de ler. Eu não segui seu plano de dieta de 10 dias até o fim, mas fiz seu smoothie todas as manhãs por 30 dias seguidos.

E adivinhe o que aconteceu? Eu fiquei melhor, muito melhor. Longe vão as noites sem dormir e os banhos urgentes. O cansaço que senti ao longo do dia se foi porque meu corpo não estava absorvendo nutrientes. Finalmente, senti-me novamente como antes.

É por isso que hoje estou compartilhando esta receita de smoothies. Você também pode estar sentindo o mesmo desconforto pelo qual passei nesses últimos meses e me sinto impotente. Se isso puder lhe proporcionar algum conforto, ficarei feliz em ter postado este post.

Esta receita de smoothies é um pouco diferente da da Sra. Chutkan. Adicionei alguns ingredientes para aumentar os benefícios, mas funciona da mesma maneira. Eu recomendo preparar todos os ingredientes com antecedência, para que tudo o que você tenha que fazer de manhã seja levar o liquidificador e pressionar iniciar.

melão amargo

O que é melão amargo?

O melão amargo, ou cabaço amargo, é uma planta tropical que se originou em Kerala, um estado no sul da Índia. Foi introduzido na China durante o século XIV e, desde então, passou pela maior parte do leste da Ásia, sul da Ásia, África, Caribe e América do Sul. Como resultado, o melão amargo é usado em muitos pratos das regiões mencionadas, aparecendo principalmente em batatas fritas, caril, sopas e ensopados.

O melão amargo tem uma forma oblonga e vem em diferentes tons de verde e tamanhos, dependendo da origem. O que você vê na imagem acima é de Taiwan.

Como é esse sabor?

É muito amargo e se torna ainda mais amargo à medida que amadurece. Por si só, o melão amargo é bastante horrível, e é por isso que é embebido em água salgada para remover o excesso de amargura.

fatias de melão amargo

Como cozinhar (preparar) melão amargo

  • Lave o melão amargo em água fria e seque.
  • Coloque-o em uma tábua e corte o melão amargo ao meio, longitudinalmente.
  • Retire as sementes e a parte espumosa branca com uma colher ou corte com uma faca de cozinha. Se o melão amargo for muito irregular como o tipo indiano (chamado karela), raspe a superfície áspera com um descascador de legumes.
  • Corte o melão amargo em meias luas e deixe de molho em água por 15 minutos. Você também pode adicionar sal aqui para remover ainda mais a amargura. Escorra, seque e use.

Aqueles que tomam medicamentos que podem reduzir o açúcar no sangue devem consultar seu médico antes de usar o melão amargo, pois isso pode causar uma queda drástica no açúcar no sangue.

Onde comprar melão amargo

Você pode encontrar melão amargo nos supermercados chinês e vietnamita. Você também pode encontrá-lo em lojas naturais especializadas.

Ainda posso fazer esse smoothie se não gosto de melão amargo ou não consigo encontrá-lo?

Claro! O melão amargo é opcional e usado apenas um pouco. Não há necessidade de substituí-lo por outra coisa, basta retirá-lo e continuar com a receita.

Ingredientes para o smoothie de melão amargo que acalma o intestino

  • Banana – O tamanho pequeno e médio é bom e quanto mais doce, melhor!
  • Abacaxi – Prefiro usar abacaxi fresco para obter um sabor mais doce, mas usar pedaços congelados também funciona bem.
  • Bagas congeladas – Uma mistura de suas frutas favoritas. Eu uso Triple Berry Blend da Target.
  • Espinafre – O espinafre é mais fácil de manusear, mas o espinafre comum também é bom. Certifique-se de embalar bem o seu copo medidor, pois você nunca poderá comer muito espinafre!
  • Melão amargo – O cara de Taiwan (aquele nas fotos) é o que eu prefiro, porque é mais fácil de encontrar e manusear (não é necessário arranhar a superfície). Basta usar de 4 a 6 peças, não exagere aqui! Um pouco ajuda muito a colher os benefícios. Use muito e o oposto pode acontecer: diarréia e dor abdominal podem ocorrer. Você teria que comer um pouco de melão amargo para ficar doente, mas só para ter certeza … Afinal, esta é uma receita relaxante de smoothie!
  • Leite de amêndoa sem açúcar – Você também pode usar aveia, leite de coco ou leite de soja.
  • Casca de psyllium – Certifique-se de obter o tipo orgânico 100% puro. O que eu uso é Organic India Whole Husk Psyllium. Marcas populares como Metamucil são ricas em açúcar, por isso é melhor evitar usá-las.
  • Linhaça – 1 colher de sopa por batido é o que eu estou usando, mas você pode adicionar um pouco mais se gostar do sabor a noz. Esteja ciente de que a textura do smoothie engrossará e se tornará insignificante se você adicionar muito.

ingredientes para o smoothie de melão amargo

Como fazer este smoothie de melão amargo e calmante

  1. Coloque as bananas no fundo do liquidificador e adicione suas frutas congeladas.
  2. Adicione o espinafre e cubra com os ingredientes restantes.
  3. Misture em fogo alto até ficar homogêneo. Beba frio (é muito melhor!).

A razão pela qual adiciono ingredientes em uma ordem específica é por tentativa e erro. Coloque as frutas congeladas no fundo e as lâminas às vezes não se mexem. Coloque o espinafre por cima e alguns poderão ficar presos entre a jarra e a tampa. Coloque essas duas coisas no meio e voilà – perfeição!

ingredientes do smoothie no liquidificador

Outras deliciosas receitas de smoothies:

Como recebo muitas perguntas sobre o tipo de equipamento de cozinha que uso, aqui está um link para o liquidificador Kitchenaid mostrado acima. Não sou pago para compartilhar essas informações, apenas gosto do meu liquidificador ❤️.

Smoothie de melão amargo que acalma o intestino

Smoothie de melão amargo que acalma o intestino

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Smoothie de melão amargo que acalma o intestino

Um smoothie deliciosamente brilhante e frutado, embalado com ingredientes para acalmar e fortalecer seu intestino.

  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Tempo total: 5 minutos
  • Desempenho: 2 1x
  • Categoria: Bebidas / Batidos
  • Método: Misto
  • Cozinha: americano

Ingredientes

  • 2 bananas descascadas
  • 1/2 xícara de abacaxi fresco cortado em pedaços pequenos ou abacaxi congelado
  • 2 1/2 xícaras de frutas congeladas
  • 2 xícaras de espinafre
  • 2 colheres de sopa de melão amargo (no máximo 4 a 6 pedaços pequenos), centro e sementes coletadas e descartadas, tamanho da picada picada.
  • 2 xícaras de leite de amêndoa sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de casca de psyllium orgânica
  • 2 colheres de sopa de linhaça moída

Instruções

  1. Coloque a banana no fundo do liquidificador e adicione as frutas congeladas por cima.
  2. Adicione o espinafre e cubra com os ingredientes restantes.
  3. Misture em fogo alto até ficar homogêneo e sirva imediatamente.

Anotações

Você pode congelar o melão amargo em um recipiente hermético. Permanecerá por até 2 semanas.

Não use melão mais amargo do que o indicado, pois pode causar dores de estômago.

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