Sopa Clássica de Tomate com Croutons Croutons de Bagel

Sopa Clássica de Tomate com Croutons Mordidas de Bagel A sopa de tomate de seda é combinada com saborosas mordidas de bagel de três queijos para um almoço reconfortante ou lanche depois da escola.

Não há nada mais reconfortante do que sopa! Faz você se sentir quente e confuso em qualquer lugar. Como mãe, aquece meu coração para fornecer refeições e lanches saudáveis ​​para meus filhos. Eu cozinho muito e, embora não faça tudo caseiro o tempo todo, tenho certeza de que a maioria das mães não faz sopa caseira de tomate, pão caseiro ou biscoitos caseiros com pedaços de chocolate para lanches depois da escola.

Eu sei, eu os mimo. O que é ainda mais divertido é que meus filhos adoram lanches saudáveis ​​depois da escola, assim como amam biscoitos para lanches. Eles adoram uma tigela dessa sopa quente de tomate com pão torrado … eles adoram o pão torrado !!! Talvez você possa até dizer que eles gostam de sopa de tomate como imersão para mordidas de bagel! De qualquer forma, ainda recebo lanches de qualidade! As mordidas de bagel são um lanche divertido, rápido e conveniente, que é crucial para depois da escola!

As mordidas de bagel estão cheias de queijo de verdade – mussarela, queijo cheddar e monterey jack! Eles são todos os meus favoritos! E a massa de pão é feita a partir do zero todos os dias com ingredientes de alta qualidade com 0 gramas de gordura trans por porção! Isso é importante para mim!

Enquanto esta rica e saborosa sopa caseira de tomate está fervendo, eu toco as mordidas de bagel conforme indicado na embalagem. Depois, cortei-os em cubos e os coloquei no centro de uma tigela quente de sopa. Conforto em uma tigela! Adicionar croutons de Bagel Bites adiciona uma dimensão completamente diferente a esta sopa.

Eu usei o sabor Three Cheese da Bagel Bites, mas qualquer variedade seria igualmente saborosa. O interior macio e almofadado do bagel, fresco por fora, junto com queijo creme e molho de tomate picante contrasta muito bem com a sopa de tomate sedoso. Texturas e sabores contrastantes tornam cada mordida uma sobrecarga sensorial.

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Sopa clássica de tomate com croutons de mordidas de bagel Sopa de tomate de seda com saborosas mordidas de bagel de três queijos para um almoço reconfortante ou lanche depois da escola

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total 50 minutos

Porções: 4-6 porções

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3/4 de xícara de cebola picada
  • 1/2 colher de sopa de alho picado
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 xícaras de caldo de galinha com pouco sal
  • 28 onças descascadas tomates de ameixa inteiros
  • 1 colher de chá de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1 folha de louro

Instruções

  • Aqueça o forno holandês 5 a 6 quartos em fogo médio alto.
  • Adicione óleo, quando as ondas de óleo adicionarem cebola.

  • Refogue sem dourar, de 5 a 6 minutos. As cebolas devem ser macias e translúcidas.

  • Adicione o alho e refogue por 2 minutos, mexendo para não queimar.

  • Adicione a farinha e mexa para cobrir a cebola e o alho.

  • Adicione o caldo, o tomate, o açúcar, o sal, a pimenta e a folha de louro.

  • Leve para ferver em fogo médio. Bata para garantir que a farinha não grude no fundo da panela.

  • Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 40 minutos.

  • Retire a folha de louro e descarte-a.

  • Deixe esfriar antes de triturar. Pode ser necessário trabalhar em lotes. Você pode usar um liquidificador de imersão, liquidificador ou processador de alimentos. Purê até ficar homogêneo. Volte à panela e reaqueça se necessário.
  • Aqueça as mordidas de bagel conforme indicado na embalagem.

  • Corte em cubos e bata em tigelas de sopa de tomate.
  • Sirva quente.

Anotações

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Bagel clássicoCom poças de pão torradoSopaTomato