Sopa de arroz espanhol


Ingredientes

  • 1 Base de Sopa Real Espanhola de Campbell
  • 1 cebola fatiada média
  • 400 g de bife, cortado em fatias
  • 2 batatas médias em cubos
  • 440 g de tomate picado enlatado
  • 1 xícara de arroz integral de jasmim
  • 150 g de chouriço

Método

  1. Cozinhe o arroz em uma panela de arroz de acordo com as instruções, substituindo meia xícara de base de sopa pelas 2 xícaras de água necessárias.

  2. Enquanto o arroz estiver cozinhando, doure as tiras de carne em uma frigideira pesada. Retire da panela e mantenha quente.

  3. Refogue as tiras de cebola até ficarem transparentes, depois adicione a lata de tomate picado e a batata picada. Adicione o restante da base de sopa do Campbell e a carne. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos até a batata ficar macia.

  4. Adicione o arroz cozido e mexa e cozinhe por 3 minutos para permitir que o arroz absorva o sabor.

  5. Sirva e aproveite.

Equipamento

  • panela grande com base pesada
  • panela de arroz

Notas

As sobras engrossam quando são paradas e reaquecidas.

Sirva como torrada crocante para um brunch saudável.

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Sopa de arroz espanhola