Sopa de batata doce e alho-poró


Ingredientes

  • 2 alho-poró fatiado
  • 1 kg de batata doce em cubos
  • 1 cebola picada grande
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 talo de aipo em cubos
  • 1L Massel * Caldo líquido tipo frango
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de salsa picada
  • 1 pitada de sal e pimenta * a gosto

Método

  1. Em uma panela grande, derreta a manteiga, adicione o alho-poró, a cebola e o alho e refogue.

  2. Adicione a batata-doce, aipo e caldo de galinha.

  3. Deixe ferver e cozinhe até que a batata doce esteja lisa.

  4. Adicione salsa, sal e pimenta.

  5. Deixe esfriar, em seguida, purê. Reaqueça e sirva.

Notas

Adicione uma colher de sopa de creme antes de servir, se preferir.

Se você gosta do som desta receita, também pode gostar desta sopa de abóbora cozida lentamente.

sopa de alho-poró de batata doce