Sopa de couve-flor e bacon


Ingredientes

  • 1 couve-flor finamente picada
  • 2 cebolas em cubos
  • 6 batatas em cubos
  • 6 fatias de bacon em cubos
  • 1/2 molho de tomilho fresco
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1L Massel * Caldo líquido tipo frango
  • 1 xícara de creme
  • 2 espigas de milho
  • 1 colher de sopa de azeite

Método

  1. Refogue a cebola, o bacon, o alho e o tomilho em um pouco de azeite.

  2. Quando amolecido, adicione a couve-flor e cozinhe até dourar levemente.

  3. Adicione as batatas e o caldo suficiente para cobrir e cozinhe até ficar homogêneo.

  4. Purê metade da sopa, em seguida, misture novamente com os grãos de milho despojados.

  5. Cozinhe por mais 15 minutos, tempere com sal e pimenta e adicione o creme de leite.

  6. Aqueça e sirva.

Sopa de couve-flor