Sopa de feijão com bacon

Você ama sopa de feijão, mas não tem um dia para fazer isso? Não há problema! É delicioso Sopa de bacon Tem todo o sabor de cozimento lento que você ama, mas pode ser feito rapidamente usando ingredientes da despensa para uma refeição fácil durante a semana!

Obrigado Michelle pela oportunidade de compartilhar uma receita com você e seus leitores! Agradeço a oportunidade de compartilhar minha comida favorita: sopa! E desejo lhe desejar uma rápida recuperação e enviar-lhe boas vibrações de cura, melhore logo!

Olá pessoal, meu nome é Deb e eu escrevo em Bowl Me Over. Como a maioria das refeições que eu acho acabam em uma tigela, decidi que uma sopa é definitivamente o que eu gostaria de compartilhar com você hoje.

Sopa de feijão é sempre um grampo em nossa casa. Mas todo esse sabor delicioso leva muito tempo para se desenvolver. Quando você deixar o feijão de molho durante a noite, cortar todos os legumes e ferver no fogão, você terá várias horas para preparar uma única refeição.

Ninguém tem tanto tempo, certo?

Agora você faz! Hoje eu quero compartilhar minha receita fácil para Sopa de feijão com bacon. Tem todo o sabor de uma sopa de feijão fervendo, mas leva apenas 40 minutos para fazer! Você vai usar alguns atalhos da sua despensa para aumentar o sabor e acelerar o cozimento. Vale a pena!

Sopa de bacon e feijão

Você começará cortando o bacon em cubos pequenos e colocando-os em uma panela de fundo grosso no fogão. Depois que o bacon é cortado em cubos e colocado na frigideira, aqueça em fogo médio. Colocar o bacon em uma frigideira fria e cozinhá-lo lentamente permitirá que a gordura escorra do bacon, deixando-o apenas com os pedaços crocantes! Isso levará 10 a 15 minutos.

Enquanto o bacon estiver cozinhando, pique a cebola, descasque e pique a cenoura, pique o alho. Abra todas as latas de feijão. Escorra três latas e enxágue bem, reserve para escorrer. Abra a quarta lata, não escorra. Despeje tudo da quarta panela – sucos e tudo – no liquidificador. Adicione 1/4 de xícara de caldo de galinha. Misture até ficar homogêneo e cremoso.

Quando o bacon estiver crocante, retire-o da panela com uma escumadeira, coloque-o em uma toalha de papel e deixe escorrer. Corte o excesso de gordura da frigideira, mas deixe as peças douradas, queremos todo esse sabor!

Adicione apenas uma colher de sopa de azeite à panela, seguida pelas cebolas e cenouras. Tempere os legumes com tempero italiano, pimenta preta e flocos de pimenta vermelha.

Refogue em fogo médio por 3-4 minutos até os legumes começarem a amolecer e a dourar. Adicione o alho picado e refogue por mais ou menos um minuto. Deglaze a panela com duas colheres de sopa de vinho branco, certificando-se de raspar os pedaços marrons do fundo da panela.

Agora adicione os feijões reservados, os feijões misturados e o restante caldo de galinha ao caldeirão. Aumente o fogo para alto e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Retire do fogo. Adicione o bacon no final, um pouco de limão e salsa picada e mexa bem.

Verifique o tempero. Pode ser necessário adicionar sal, mas apenas 1/2 colher de chá, no máximo.

Fácil e completamente deliciosa, esta sopa de feijão tem todo o sabor que você normalmente obtém ao cozinhar o dia todo! E também é rápido o suficiente para ser uma refeição durante a semana!

Pessoalmente, adoro a acessibilidade que você obtém de um grande pote de feijão. Esta refeição oferece 6 porções saudáveis. Se você quiser esticá-lo ainda mais, adicione mais caldo de galinha, mas eu gosto de uma boa sopa de feijão grosso.

Se você quiser uma grande explosão de calor, eu recomendaria algumas dicas de molho tobasco – adicione um sabor incrível!

Qual é a sua sopa favorita?

Sua família come sopa o ano todo ou apenas no outono e inverno?

Outras receitas de sopa que você pode saborear

  • Sopa de Orzo com frango com limão… Quando sinto vontade de fazer algo diferente da sopa de macarrão tradicional de frango, esta é a receita que costumo usar! Está cheio de frango, orzo, couve e uma fatia de limão, e eu posso tê-lo em cima da mesa em 30 minutos! Outro favorito dos meus filhos!
  • Sopa fácil de abóbora… quem não gosta de uma boa sopa de abóbora nesta época do ano? Suave, rica e fácil de preparar, esta sopa é tão confortável na mesa da família quanto nas férias!

Vamos cozinhar!

Debra Clark (Bowl Me Over)

Rendimentos 4-6

Sopa de bacon

Você ama sopa de feijão, mas não tem um dia para fazer isso? Não há problema! Esta deliciosa sopa de feijão com bacon tem todo o sabor de cozimento lento que você ama, mas pode ser feita rapidamente usando ingredientes da despensa para uma refeição fácil durante a semana!

10 min Tempo de preparação

40 min de tempo de cozimento

50 min Tempo total

Salvar receita

Receita de impressão

Ingredientes

  • 4 latas de 15 oz de feijão branco: abra 3 latas de drenagem e enxágue. Abra a quarta lata, não a escorra.
  • 4 fatias de bacon grosso cortado em cubos
  • 1 cenoura descascada e picada
  • 1 cebola amarela em cubos
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • pitada de flocos de pimenta vermelha
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 2 xícaras de caldo de galinha – dividido
  • 1/2 limão e 1 colher de sopa de salsa picada (opcional)

Instruções

  1. Corte o bacon em cubos pequenos. Adicione à frigideira pesada no fogão. Depois que o bacon é cortado em cubos e adicionado à panela, leve ao fogo médio. Começar a frigideira com frio e cozinhar lentamente permitirá que a gordura escorra do bacon, deixando apenas os pedaços crocantes. Isso levará 10 a 15 minutos.
  2. Enquanto o bacon estiver cozinhando, pique a cebola, descasque e pique a cenoura, pique o alho. Abra as latas de feijão. Escorra três latas e enxágue bem, reserve para escorrer. Abra a quarta lata, não escorra. Despeje os quatro feijões da frigideira (sucos e tudo) no liquidificador. Adicione 1/4 de xícara de caldo de galinha. Misture até ficar homogêneo e cremoso.
  3. Quando o bacon estiver crocante, retire-o da panela com uma escumadeira, coloque-o em uma toalha de papel e deixe escorrer. Remova o excesso de gordura da frigideira, mas certifique-se de deixar pedaços de ouro e adicione uma colher de sopa de azeitona na frigideira, se necessário.
  4. Adicione a cebola e a cenoura na panela. Tempere os legumes com o tempero italiano, pimenta e flocos de pimenta vermelha. Refogue em fogo médio por 3-4 minutos até os legumes começarem a amolecer e a dourar. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto. Deglaze a panela com algumas colheres de sopa de vinho branco, certificando-se de raspar os pedaços marrons do fundo.
  5. Agora adicione os feijões reservados, os feijões misturados e o restante caldo de galinha ao caldeirão. Aumente o fogo para alto e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
  6. Retire do fogo. Adicione o bacon, um pouco de limão e salsa picada. Mexa bem e verifique o tempero. Pode ser necessário adicionar sal, mas apenas 1/2 colher de chá, no máximo.

7.8.1.2

215

Bean Soup with Bacon

Um prato da vida cotidiana – Michelle Nahom

Debra Clark blog no Bowl Me Over e reside em Fresno, Califórnia. Ela é uma viciada em comida e é conhecida como uma garota favorita há anos, enquanto prepara casamentos e festas de aniversário e, no verão, ajuda a cozinhar montanhas de comida para reuniões de família.

Muitas vezes, as refeições criadas acabam em uma tigela, daí o nome Bowl Me Over! Você pode se conectar ao blog dela no Bowl Me Over e segui-la nas mídias sociais no Facebook, Pinterest, Instagram e Twitter.

Com feijãoSopatocino