Sopa de frango e omelete

Sopa de omelete de frango | Receitas latinas! Boa noite! Espero que todos estejam sãos e salvos com esse clima horrível, bebendo uma xícara de chocolate quente em frente a uma lareira quente! Eu tenho uma receita especial para compartilhar com você hoje à noite. É a sopa de omelete de frango da minha mãe. (A mesma mulher que é a receita do Chili Con Queso é tão popular!) Eu sei que todo mundo vai adorar!

Sopa de frango e omelete

Ingredientes

4 peitos de frango

4 cenouras, cortadas com cerca de 1/2 polegada de espessura

5 colheres de sopa de azeite

12 talos de aipo, cortados com cerca de 1 cm de espessura

3 cebolas grandes, cortadas em cubos, aproximadamente do mesmo tamanho que o aipo

2 pacotes do seu tempero de taco favorito (adicionado separadamente)

2 latas de Rotel, não drenadas (minha mãe usa originais, usamos macios, qualquer que seja sua preferência de calor)

2 colheres de sopa de cominho

2 colheres de chá de coentro seco

5 xícaras de caldo de galinha

1/2 colher de chá de sal

Ainda por cima

Tiras de tortilla fritas (receita abaixo)

Queijo cheddar ralado

CCrea sour

Instruções

Adicione o peito de frango e as cenouras cortadas em uma panela grande ou no forno holandês. Cubra alguns centímetros acima do topo do frango com água e adicione 1 pacote de tempero de taco à água. Deixe ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e adicione o aipo. Cozinhe até o aipo ficar quase macio e adicione a cebola. Depois que as cebolas e o aipo estiverem completamente macios, adicione as latas de rotel e o cominho e o coentro à mistura de aipo e cebola. Deixe ferver por 30 minutos.

Enquanto isso, quando o frango estiver pronto, retire-o da panela para esfriar. Você pode ferver cenouras na panela de sopa. Depois que o frango estiver frio, destrua-o e devolva-o à panela.

Depois de cozer a cebola e o aipo por 30 minutos, adicione-os à panela, juntamente com as 5 xícaras de caldo e o outro pacote de tempero de taco. Mexa tudo e cozinhe por 15 minutos. Sirva coberto com tiras de tortilla fritas, queijo e creme de leite. Desfrutar!!!!

Tiras de tortilla fritas

Ingredientes

12 tortilhas de milho de 15 cm cortadas em tiras

Azeite vegetal

2 colheres de chá de pimenta em pó

1/2 colher de chá de cominho em pó

1/4 de colher de chá de pimenta vermelha moída ou pimenta de Caiena

1/2 colher de chá de alho em pó

Sal a gosto

Instruções

Prepare o tempero primeiro. Misture o pimentão em pó, o cominho, a pimenta vermelha e o alho em pó e o sal a gosto, para que você esteja pronto para polvilhar as tiras após a fritura. Aqueça 2 polegadas de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto até o óleo atingir 350 graus. Adicione as tiras de tortilla e frite até ficar crocante. Cerca de 1 minuto. Escorra as tiras em uma toalha de papel e adicione temperos a cada lote.

<3 tia abelha

FrangoSopaTortilla