Sopa de frango e omelete

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É delicioso e saudável Sopa de frango e omelete A receita é feita com frango desfiado, feijão preto, milho e tomate picado. É fácil de montar e usa ingredientes básicos da despensa.

Esta é uma das minhas receitas favoritas quando quero algo fácil de fazer, que seja saudável, mas também comidas confortáveis. Outros dos meus alimentos favoritos para o conforto saudável são essas enchiladas de feijão preto com batata doce e carne de manjericão tailandesa e macarrão Fajita de frango.

Uma tigela branca de sopa de tortilha de frango com batatas fritas, creme de leite, queijo ralado e coentro.

Sopa de frango e omelete

Adoro sopas nesta época do ano, especialmente quando são rápidas e fáceis! Você pode fazer esta sopa de tortilla de frango em cerca de 30 minutos, ou também incluí instruções para fazê-lo na panela lenta ou panela instantânea para que você possa prepará-lo da maneira mais conveniente para você. É saudável, saboroso e simplesmente BOM!

Como fazer sopa de omelete de frango:

  • Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o pimentão, a cebola e o alho e refogue por 2-3 minutos até que a cebola comece a amolecer.
  • Adicione o caldo de galinha e os tomates em cubos, o pimentão em pó, o cominho, o colorau, o orégano, o feijão preto e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve a sopa para ferver e cozinhe por 15-20 minutos.

Uma panela com sopa de cenoura picada, cebola e alho, ao lado de outra foto da panela com uma colher e caldo de madeira, milho, feijão preto e tomate picado.

  • Corte o frango em alguns pedaços e adicione à panela. Cozinhe por mais 7-10 minutos, até que o frango esteja cozido.
  • Retire o frango e desfie-o com garfos. Volte à panela junto com o suco de milho e limão.

Um prato cheio de frango desfiado com dois garfos sobre ele.

  • Sirva coberto com coentro fresco, queijo ralado, creme de leite, abacate.

Posso fazê-lo na panela lenta? Sim!

  • Depois de refogar os legumes na etapa 1, adicione-os à panela lenta, juntamente com o caldo de galinha, os tomates em cubos, os pimentões, os temperos, os peitos de frango e o feijão preto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhe em BAIXO por 4-6 horas ou ALTO por 2-3 horas.
  • Retire o frango e desfie-o com garfos. Retorne à sopa junto com o suco de milho e limão. Sirva com os ingredientes desejados.

Posso fazê-lo na panela instantânea ou na panela de pressão? Sim!

  • Aqueça a panela instantânea para refogar e adicione o óleo. Refogue os legumes e o alho. Desligue a panela.
  • Adicione o caldo de galinha, os tomates em cubos, os pimentões, os temperos, os peitos de frango e o feijão preto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Prenda a tampa e cozinhe em alta pressão por 7 minutos. Deixe a pressão liberar naturalmente por 10 minutos antes de usar a liberação rápida para a pressão restante.
  • Retire o frango e desfie-o com garfos. Retorne à sopa junto com o suco de milho e limão. Sirva com os ingredientes desejados.

Uma colher de sopa de omelete de frango com pedaços de frango, milho, cenoura e tomate picado de uma tigela branca

Substituições:

Esta receita é realmente indulgente; portanto, substitua as coisas que você tem em mãos, em vez de ir à loja por um ingrediente que está faltando.

  • Feijão: você pode usar qualquer tipo, mas o feijão e o grão-de-bico seriam ótimos substitutos para o feijão preto nesta receita.
  • Pimentos: use qualquer cor ou adicione outro vegetal, como abobrinha picada ou até batata-doce.
  • Tomates cortados: Use 2 xícaras de tomate fresco picado em vez da lata de 14,5 onças de tomate em cubos.
  • Caldo de frango: substituto do caldo de legumes.
  • Milho: milho fresco ou congelado funcionará.

Para engrossar a sopa: Gosto de sopa de omelete de frango com uma base fina de caldo, mas muitas pessoas o apreciam com uma textura mais espessa. Adicione algumas tortilhas de milho picadas ou uma colher de sopa de farinha de milho para engrossar a sopa e dar um ótimo sabor.

Visão aérea de duas tigelas cheias de sopa de omelete de frango com creme de leite, queijo e coentro e uma panela de sopa ao lado.

Sopa de frango e omelete

Esta deliciosa e saudável receita de sopa de omelete de frango é feita com frango desfiado, feijão preto, milho e tomate picado. É fácil de montar e usa ingredientes básicos da despensa. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: Prato Principal Cozinha: Americana Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Tempo total: 30 minutos Parcelas: 5 Calorias: 290kcal Custo: 10

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Ingredientes

  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 pimentão sem sementes, picado (qualquer cor)
  • 1 cebola amarela em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 14,5 onças podem tomates cortados em cubos
  • 4 onças podem pimentões verdes picados macios
  • 5 xícaras de caldo de galinha com pouco sódio
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • Sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
  • 15 onças podem feijão preto, escorrido e lavado
  • 2-3 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 1 xícara de milho congelado
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado

Idéias de cobertura:

  • coentro fresco, queijo ralado, creme de leite, abacate, limão, tortilla chips

Instruções

  • Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o pimentão, a cebola e o alho e refogue por 2-3 minutos até que a cebola comece a amolecer.
  • Adicione o caldo de galinha e os tomates em cubos, o pimentão em pó, o cominho, o colorau, o orégano, o feijão preto e tempere com sal e pimenta a gosto. Leve a sopa para ferver e cozinhe por 15-20 minutos.
  • Corte o frango em alguns pedaços e adicione à panela. Cozinhe por mais 7-10 minutos, até que o frango esteja cozido.
  • Retire o frango e desfie-o com garfos. Volte à panela junto com o suco de milho e limão.
  • Sirva com os ingredientes desejados, como coentro fresco, queijo ralado, creme de leite e abacate.

Notas

Panela lenta: Depois de refogar os legumes na etapa 1, adicione-os à panela lenta, juntamente com o caldo de galinha, os tomates em cubos, os pimentões, os temperos, os peitos de frango e o feijão preto. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em BAIXO por 4-6 horas ou ALTO por 2-3 horas. Retire o frango e desfie-o com garfos. Retorne à sopa junto com o suco de milho e limão. Sirva com os ingredientes desejados. Pote instantâneo: Aqueça a panela instantânea para refogar e adicione o óleo. Refogue os legumes e o alho. Desligue a panela. Adicione o caldo de galinha, os tomates em cubos, os pimentões, os temperos, os peitos de frango e o feijão preto. Tempere com sal e pimenta a gosto. Prenda a tampa e cozinhe em alta pressão por 7 minutos. Deixe a pressão liberar naturalmente por 10 minutos antes de usar a liberação rápida para a pressão restante. Retire o frango e desfie-o com garfos. Retorne à sopa junto com o suco de milho e limão. Sirva com os ingredientes desejados. Vegetariano: Substitua o caldo de galinha pelo caldo de legumes, pule o frango e adicione vegetais adicionais, como mais pimentões, abobrinha picada e batata-doce.

Nutrição

Calorias: 290kcal | Carboidratos: 41 g | Proteína: 25g | Gorduras: 5g | Gordura saturada: 1g | Colesterol: 29mg | Sódio: 254mg | Potássio: 1087mg | Fibra: 11g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 1521 UI | Vitamina C: 52mg | Cálcio: 97mg | Ferro: 5 mg

Eu compartilhei originalmente esta receita em janeiro de 2015. Atualizado em setembro de 2019.

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