sopa de lasanha

sopa de lasanha feito com carne moída, salsichas, espinafre e três tipos de queijo! O jantar fácil e perfeito para aquelas noites frias de inverno! Estamos em modo de sopa em nossa casa e, surpreendentemente, meus filhos adoraram. Esta sopa de lasanha foi um enorme sucesso, assim como o Creamy White Chicken Chili e até o Authentic New Orleans Gumbo (não é realmente uma sopa, mas um vencedor total!). Sopa de lasanha com uma colher de sopa de queijo ricota por cima e uma colher na tigela.

Acho que a única coisa positiva sobre as temperaturas frias do inverno é que você pode continuar cozinhando sopas e sopas quentes, como esta deliciosa sopa de lasanha. Esta sopa é realmente deliciosa! . Tem um gosto exatamente de lasanha, mas em forma de sopa, como não poderia ser incrível?

Como fazer sopa de lasanha em 6 etapas:

1) Brown a carne. Em uma panela grande, em fogo médio-alto, cozinhe a carne moída e a lingüiça até dourar. Tempere com sal e pimenta durante o cozimento. Escorra a gordura e retire a carne da panela.

2) Cozinhe a cebola e o alho. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto ou dois.

3) Adicione o molho e os temperos. Adicione a pasta de tomate, o molho marinara, os temperos e o caldo.

Carne dourada em forno holandês com molho de tomate e caldo de galinha adicionado.

4) Adicione o macarrão de lasanha. Leve a panela para ferver, adicione o macarrão de lasanha (dividido em quartos) à panela e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o macarrão ficar macio. Adicione espinafre, se estiver usando.

5) Combine os queijos. Em uma tigela pequena, misture os queijos de mussarela, parmesão e ricota.

Macarrão de lasanha cozido em uma panela de sopa e uma tigela pequena de ricota e mussarela ao lado.

6) Sirva quente. Sirva a sopa quente em tigelas e coloque uma colher de sopa da mistura de queijo por cima. Decore com manjericão fresco.

Para se antecipar:

Siga a receita até a etapa 4, mas omita 1 xícara de caldo de galinha da receita (cozinhe a sopa com 6 xícaras em vez de 7 xícaras). Não adicione o macarrão à panela. Guarde a sopa na geladeira. Quando estiver pronto para servir, aqueça no fogão. Cozinhe o macarrão em uma panela separada, escorra e adicione à sopa. Sirva com uma colher de sopa de queijo.

Armazenamento e congelação de sopa de lasanha:

Congele a sopa de lasanha sem queijo. Coloque a sopa em um recipiente seguro para congelar e congelar por 2-3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça lentamente no fogão. Se você estiver preparando esta receita especificamente para congelar, poderá optar por preparar o macarrão fresco assim que estiver pronto para servir (consulte as instruções avançadas).

Guarde a sopa de lasanha coberta, na geladeira por 3-4 dias.

Uma colher colher sopa de lasanha fora de uma tigela branca.

Outras variações de sopa de lasanha:

Sopa de lasanha vegetariana: Pule a lingüiça e a carne moída e adicione mais legumes picados ao passo 3 (cozinhe com cebola e alho). Eu recomendo abobrinha, cogumelos e abóbora amarela.

Sopa de lasanha vegana: Pule a lingüiça e a carne moída e adicione mais legumes picados ao passo 3 (cozinhe com cebola e alho). Eu recomendo abobrinha, cogumelos e abóbora amarela. Substitua o queijo por ricota caseira de caju.

Substituições de massas: Substitua qualquer tipo de macarrão pelo macarrão lasanha quebrado!

sopa de lasanha

Sopa de lasanha feita com carne moída, salsichas, espinafre e três tipos de queijo. O jantar perfeito para aquelas noites frias de inverno! .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #fff} Curso: Prato Principal, Sopa Cozinha: Americana Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 40 minutos Tempo total: 50 minutos Porções: 7 calorias: 510kcal

Ingredientes

  • 1/2 libra de carne moída magra
  • 1/2 quilo de salsicha italiana moída
  • sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
  • 1 cebola amarela picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 receita de molho marinara caseiro (ou 24 onças de molho marinara)
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 2 colheres de chá de salsa seca picada (ou 2 colheres de chá de secas)
  • 1/2 colher de chá de folhas secas de orégano
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 7 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio (ou caldo de legumes)
  • 9 macarrão de lasanha, cortado em pedaços
  • 2 xícaras de folhas frescas de espinafre (opcional),
  • 10 onças de queijo ricota (ou queijo cottage)
  • 1 xícara de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • manjericão fresco, para servir

Instruções

  • Em uma panela grande, em fogo médio-alto, cozinhe a carne moída e a lingüiça até dourar. Tempere com sal e pimenta durante o cozimento.
  • Escorra a gordura e retire a carne da panela.
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Misture a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho picado e cozinhe por mais um minuto ou dois.
  • Adicione a pasta de tomate, o molho marinara, os temperos e o caldo.
  • Deixe ferver, adicione macarrão de lasanha (dividido em quartos) à lula e reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o macarrão ficar macio. Adicione espinafre, se estiver usando.
  • Em uma tigela pequena, misture os queijos de mussarela, parmesão e ricota
  • Sirva a sopa quente em tigelas e coloque uma colher de sopa da mistura de queijo por cima. Decore com manjericão fresco

Nutrição

Calorias: 510kcal | Carboidratos: 35 g | Proteína: 33g | Gorduras: 27g | Gordura saturada: 12g | Colesterol: 84mg | Sódio: 621 mg | Potássio: 663 mg | Fibra: 2g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 1245 UI | Vitamina C: 6mg | Cálcio: 291mg | Ferro: 3 mg

Compartilhei originalmente esta receita em fevereiro de 2014. Atualizado em dezembro de 2019.

Sopa de lasanha