Sopa de lentilha libanesa

Tão fácil de fazer Sopa de lentilha libanesa A receita (Shorbet Adas) é cheia de sabores, super fácil de fazer, nutritiva e muito abundante. É feito com apenas 4 ingredientes simples que você já tem em sua despensa. É uma das sopas mais reconfortantes durante o mês do Ramadã.

Sopa de lentilha libanesa

SOPA DE LÍBANO CONFORTÁVEL (ADOR SHORBET) PARA RAMADÁN:

Com o Ramadã começando em menos de uma semana, estou tão empolgado em compartilhar com você alguns dos meus pratos favoritos que pessoalmente gosto de comer durante todo o mês do Ramadã. Este é o primeiro ano em que decido fazer isso porque recebi muitos pedidos no mês passado, me perguntando se publicaria pratos que as pessoas podem fazer durante o Ramadã. Se você não conhece o Ramadã, é o mês mais sagrado do ano na cultura islâmica. É o nono mês do calendário muçulmano e o mês sagrado do jejum. começa e termina com o aparecimento da lua nova. Muçulmanos em torno do valor rápido do nascer ao pôr do sol diariamente por 30 dias. É também um momento em que as famílias se reúnem e comemoram este mês inteiro.

MAIS SOBRE A Sopa Quaresmal de Líbano (SHORBET ADAS):

Sopas de lentilha (Shorbet Adas) Eles são muito baixos em calorias, cheios de ferro e ácido fólico e muito ricos em proteínas. As lentilhas são carboidratos complexos que ajudam a aumentar seu metabolismo e também ajudam o corpo a queimar gordura. É uma necessidade no Ramadã para minha família. Existem muitas versões desta sopa, dependendo de onde você vem. Estou compartilhando a versão básica. Sem creme ou qualquer coisa. Mas eu adiciono algumas especiarias adicionais que eu pessoalmente gosto. Eu sou um grande fã de especiarias. Eu os uso com tudo e uso muito. Gosto de minhas refeições com sabores ousados, onde as especiarias se destacam. Meu marido não gosta de especiarias. Ele prefere não ter temperos. Portanto, você sempre pode prepará-lo de acordo com suas preferências pessoais.

UMA PEQUENA EXPERIÊNCIA PESSOAL:

Fico feliz em poder compartilhar essas receitas com você porque, por experiência, sei o quanto certas pessoas desejam certas coisas enquanto jejuam, e algumas podem não saber como preparar esses pratos para satisfazer seus desejos. Muitos de vocês podem estar longe de casa, longe de sua família e de restaurantes do Oriente Médio, porque sua área simplesmente não tem esses lugares ao seu redor. Eu estive lá. Literalmente, não temos nada à nossa volta e, se encontrarmos, não é nada parecido com a receita libanesa original que comemos em casa ou com o que nossas mães cozinhavam para nós enquanto ainda morávamos com elas. Não é nada como suas receitas caseiras. (A menos que você viva em Dearborn, Michigan)

Quando me mudei para o Missouri, não sabia nada sobre culinária. Eu ansiava por todas essas coisas, mas não podia tê-las. Eu finalmente me ensinei. Repetidas vezes, aperfeiçoei essas receitas e nada mais foi difícil. Se eu quero fazer algo, aprendi como fazê-lo. Nada é difícil, apenas fica mais fácil. A prática leva à perfeição.

Enquanto algumas pessoas preferem comer certos pratos do Oriente Médio durante o Ramadã, eu geralmente como tudo. No entanto, eu tenho meus favoritos, que são uma obrigação durante o Ramadã. Por exemplo, sopa e algum tipo de salada diária. Eu tento me afastar do arroz porque fica mais pesado no estômago depois de jejuar o dia todo. Eu gosto de comer refeições mais leves, como sopa e salada diariamente. Compartilharei apenas as receitas mais simples, aquelas que você pode preparar com facilidade, e não é demais para iniciantes.

COMO FAZER Sopa Quaresma de Líbano (SHORBET ADAS):

Esta sopa de lentilha libanesa (Shorbet Adas) é uma das sopas mais saudáveis ​​que você terá. A maior parte da parte de cozinhar é ferver os ingredientes até que estejam muito bem cozidos. Comece lavando as lentilhas vermelhas e lave até que a água pareça muito boa. Eu gosto de lavá-los muito bem para remover todo o amido indesejado que vem com ele. Coloque em uma panela e adicione as cenouras, as cebolas em cubos e os cubos de batata. Eu nunca realmente medo a água porque ela eventualmente evapora enquanto está fervendo e você terá que adicionar mais água enquanto cozinha.

Sopa de lentilha libanesa

Usei uma panela de tamanho médio e a enchi até um quarto. Geralmente exatamente onde estão as alças. Agora, se você usar um pote mais alto, esse não será o seu caso. Eu diria que usei cerca de 2,3-3 litros de água no total. Não se estresse demais se você colocar muita água. Depois que as lentilhas estiverem muito bem cozidas até ficarem totalmente esmagadas, desligue o fogo e deixe a sopa assentar no fundo. Os líquidos flutuam por cima e você pode remover alguns e colocá-los dentro, caso precise mais tarde. Deve ter líquido suficiente para a consistência desejada. Depois de misturar tudo, você terá uma idéia de quão espessa é e sempre poderá adicionar mais. Normalmente deixo cerca de 5 cm de água nas lentilhas assentadas. Sempre sai perfeito e oferece a oportunidade de adicionar mais tarde, se necessário. A parte fervente deve levar entre 45 minutos e 1 hora em fogo médio.

Sopa de lentilha libanesa

Neste ponto, você pode usar um liquidificador para misturar tudo em uma textura cremosa muito suave. Você também pode usar um liquidificador, apenas certifique-se de ter todos os pedaços de legumes lá. Depois de misturar a sopa, coloque-a novamente na panela e adicione a mistura de especiarias. Para evitar pedaços de temperos, misturo-os com duas colheres de sopa de água que reservei da sopa e os coloco de volta na panela. Adicione sal suficiente a gosto. Vai precisar de um pouco de sabor. Comece com 1 colher de sopa. de sal antes de adicionar mais. Eu acho que 1 colher de sopa. Deve ser mais do que suficiente, mas depende do seu gosto. Adicione a salsa picada e leve a sopa a ferver por mais 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar grudar no fundo da panela.

Antes de servir, adicione ¼ de xícara de suco de limão e desligue o fogo. Deixe a sopa esfriar por 5 a 10 minutos antes de servir para evitar queimar a boca. Outra coisa que você pode fazer é caramelizar algumas cebolas doces e adicioná-las à sopa depois de misturar os ingredientes. Meu marido e filhos não são fãs de cebolas, mas eu Amor esse. Também adoramos adicionar um pouco de pita frita fresca à nossa sopa. Você pode definitivamente polvilhar o pão com um pouco de azeite e assar no forno para uma opção mais saudável. Quanto a mim, não há dieta durante o Ramadã. Como tudo o que meu coração deseja quando jejuo, porque geralmente não tenho comida o dia todo e não verei minhas calorias depois disso. A vida é muito curta. Aprecie a comida!

Eu amo o jejum. Enquanto algumas pessoas o veem como o mês mais difícil do ano, sinto que o Ramadã é o meu mês favorito do ano. Posso não ser uma pessoa muito religiosa, mas sinto que é o momento em que me sinto tão perto de Deus e tão abençoado que estou em perfeita saúde para poder completar este mês abençoado sem nenhuma complicação.

Sopa de lentilha libanesa (Shorbet Adas)

Espero que você goste de todas as receitas que vou compartilhar com você, incluindo esta deliciosa e simples Sopa de lentilha libanesa (Shorbet Adas) receita se você estiver em jejum ou não. E se assim for, que Allah abençoe e aceite suas orações e jejum durante todo este mês. Espero que você experimente, divirta-se e compartilhe com seus amigos e familiares. Você também pode assinar o boletim informativo do meu blog para receber todas as novas receitas que eu publicarei diretamente na sua caixa de entrada. me marque no INSTAGRAM para que eu possa ver suas deliciosas recriações. Até a nossa próxima receita. Beijos e abraços…

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Sopa de lentilha libanesa (Shorbet Adas)

Uma sopa de lentilha libanesa tradicional muito saudável e saudável (Shorbet Adas) que pode ser servida durante o Ramadã e em qualquer outra época do ano. Curso: Sopa Palavra-chave: Sopa de lentilha libanesa Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozimento: 1 hora Tempo total: 1 hora 45 minutos Porções: 10 Calorias: 22kcal

Ingredientes

  • 2,5 xícaras de lentilhas vermelhas
  • 1 cebola picada média
  • 1 cenoura pequena, descascada e picada
  • 1 batata dourada média ou qualquer batata, descascada em cubos
  • 2 colheres de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de sopa. sal ou mais
  • ½ colher de chá de 7 temperos, se você tiver em mãos
  • 2,5-3 litros de água
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • Pão pita frito opcional
  • Cebolas caramelizadas muito picadas, opcional

Instruções

  • Lave as lentilhas até que a água fique quase clara depois de enxaguá-las. Sem espuma após a lavagem.
  • Coloque em uma panela e adicione as batatas, cebolas e cenouras. Adicione água suficiente para encher um bot médio de tamanho médio. Aproximadamente 2,5-3 litros de água.
  • Ferva por pelo menos 45 minutos a uma hora até as lentilhas derreterem completamente.
  • Desligue o fogo e deixe a sopa descansar por cerca de 10 minutos. Escorra o excesso de água e guarde para adicionar mais tarde, se necessário.
  • Se você estiver misturando a sopa com uma batedeira, pode fazê-lo imediatamente. Se você estiver misturando com um liquidificador comum, deixe esfriar um pouco antes de misturar para evitar queima, ou tenha muito cuidado ao misturar quente.
  • Misture até ficar super cremoso, sem deixar pedaços. Misturo por pelo menos 1 minuto de altura para obter uma textura muito agradável.
  • Volte à panela, adicione a mistura de especiarias (depois de misturar com água), sal e salsa.
  • Deixe ferver e cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, para evitar grudar no fundo.
  • Retire do fogo e adicione o suco de limão. Aguarde a sopa esfriar alguns minutos antes de servir para evitar queimar a boca.
  • Sirva com um pouco de pita frita e esmagada.

Nutrição

Dose: 1g | Calorias: 22kcal | Carboidratos: 5.1g | Proteína: 0.6g | Sódio: 4,6 mg | Açúcar: 0.9g