Sopa de macarrão tailandês com almôndegas

Ingredientes

  • 500 g de carne de frango picada
  • 1 cebola macia, picada
  • 1/2 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1/2 colher de sopa de vinho de arroz
  • 1 colher de sopa de fubá
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 base de sopa tailandesa real de Campbell
  • 100 g de macarrão de aletria
  • 1/4 de cenoura cortada
  • 1/4 de cebola fatiada
  • 1/4 de coentro

Método

  1. Em uma tigela média, misture carne picada, molho de soja, óleo de gergelim, vinho de arroz, cebola jovem, gengibre e farinha de milho e misture bem.

  2. Em uma panela média, leve a água para ferver e cozinhe o macarrão até ficar homogêneo. Drenar.

  3. Em uma panela separada, aqueça a base da sopa tailandesa e os legumes. Enrole a mistura de carne picada em bolas e coloque-a na sopa.

  4. Em seguida, adicione o macarrão à sopa e cozinhe até ficar cozido.

Notas

Eu uso metade da mistura de carne picada de cada vez. Dou a outra metade da carne picada em bolas, deixo cair em água fervente, depois escorra e congele por mais um tempo.

Almôndegas com sopa de macarrão tailandês