Sopa de peixe de brócolis elástico

Foi um impulso desde o momento em que fiz a sopa ontem, depois de uma longa caminhada, e ficou muito bem. Normalmente, eu nunca tomo tomate nas minhas sopas de brócolis, mas outro dia eu vi esse episódio da Deusa das Especiarias e ela (Bal Arneson) fez sopa de tomate assando tomates e pimentões vermelhos no forno com azeite, então Isso me inspirou a adicionar o tomate à minha sopa de brócolis usando sua técnica de torrefação de tomate que é nova para mim (para a sopa de qualquer maneira). —ChefSteadfastMT

Ingredientes

• dois

  Tomates grandes

• 1

  Pimenta vermelha grande

• 1-2

  Hastes de brócolis

• 1

  cebola vermelha

• dois

  Filetes de bacalhau

• 2 xícaras

  Caldo de legumes

• Colher de chá

  Pimenta Preta,

• 1

  Dente de alho

Endereços

1. Ferva o brócolis no caldo de legumes até ficar homogêneo. Em seguida, escorra cerca de uma xícara de caldo e reserve.

2. Em uma assadeira, coloque os tomates (cortados em quartos) e os pimentões (também cortados em fatias grandes). Polvilhe um pouco de sal, pimenta e manjericão por cima. Regue o azeite e leve ao forno até a casca dos tomates começar a descascar. Retirada e reserva.

3. Em uma panela com azeite, cebola, alho e peixe (não precisa ser bacalhau). Não cozinhe demais o peixe e reserve.

4. Coloque brócolis, tomate e pimentão em processadores de alimentos e purê. Você pode adicionar mais ações, se quiser. Quando estiver pronto, remova-o do processador e volte para uma panela. Adicione a mistura de peixe e aproveite !!!

brocolielásticoFishSoup