Sopa de taco de fogão lento

Esta sopa de taco fácil e saudável é perfeita para noites agitadas durante a semana e é um excelente almoço de sobra. Feito com feijão, milho, peru moído e os melhores ingredientes Tex-Mex em uma panela de barro! #tacosoup #soup #slowcooker #crockpot

Esta fácil e reconfortante sopa de taco de fogão lento é perfeita para noites agitadas durante a semana e é um excelente almoço de sobra. Feito com feijão, milho e os melhores ingredientes Tex-Mex!

Sopa de taco de panela lenta com tiras de tortilla

Não há nada melhor do que uma tigela saudável, saudável e saborosa de sopa de taco! Temperada com meus condimentos favoritos do sudoeste, esta sopa é feita com feijão, feijão preto, milho, tomate assado ao fogo, cebola e peru moído.

É feito no fogão lento, o que significa que você pode começar de manhã, esquecê-lo durante o dia (embora isso possa ser difícil porque sua casa cheira incrível) e depois comer no jantar! É uma delícia definitiva para a multidão que também é acessível e saudável! Esse é um livro ganha-ganha para o meu livro.

Ingredientes da sopa de taco para panela lenta

Ingredientes da sopa de taco para panela lenta

Para fazer esta sopa, é disso que você precisa:

  • Peru à terra – Use uma mistura magra como Madressilva Branca 93% Lean Ground Turkey. Adicione uma tonelada de proteína sem deixar o caldo muito gorduroso! Eu tenho usado Madressilva branca por ANOS e não posso recomendá-los o suficiente. Seus produtos são de alta qualidade e seus perus são criados sem antibióticos, hormônios ou esteróides que promovem o crescimento.
  • Condimentos e Mix-Ins – Pimenta em pó, cominho moído, páprica defumada e orégano seco são lentamente misturados e cozidos com todos os ingredientes principais. Depois, um pouco de coentro picado e suco de limão são misturados no final para fornecer o brilho e a acidez necessários para equilibrar tudo.
  • Produtos enlatados – Feijão Pinto, feijão preto, tomate picado no fogo para dar sabor extra e milho. Todos esses ingredientes são fáceis de encontrar e também são ótimos para sua carteira!
  • Cebolas – Eles acrescentam um pouco de doçura e riqueza à sopa que você não pode encontrar em nenhum outro lugar!
  • Caldo de frango – Para um pouco de sabor. No entanto, você pode usar água ou um tipo diferente de caldo, se não o tiver.

Crock pot sopa de taco em uma colher

Como fazer sopa de taco no fogão lento

Cozinhar cebolas em uma frigideira antiaderente até que fiquem translúcidas e comecem a caramelizar. Isso ajudará a realçar seu sabor rico e doce.

Adicione o peru moído e refogue até dourar e bem cozido.

Adicione tudo ao fogão lento e cozinhe por 6-8 horas em fogo baixo. Prefiro cozinhar esta sopa em baixa e não em alta por um período mais curto, porque acho que os sabores ficam mais concentrados e desenvolvidos.

Dito isto, você pode cozinhar em fogo alto metade do tempo, se desejar! Ainda será delicioso.

Feijão, milho e tomate na panela de taco lento

Por último, mas não menos importante, não esqueça todos os ingredientes! Essa é a minha parte favorita de comer sopa de taco. Alguns dos meus go-tos são tortilla chips, queijo ralado, creme de leite e coentro.

Perguntas frequentes

Esta sopa de taco é picante?

Não, em absoluto. Se você quiser temperá-lo, recomendo adicionar uma ou duas colheres de chá de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha. Você também pode pular algo picado Pimenta junto com as cebolas.

Posso usar diferentes tipos de feijão?

Sim, você pode usar todos os feijões pretos ou pinto, se preferir. Você também pode trocar qualquer um deles por feijão ou feijão branco.

Posso torná-lo cremoso?

Absolutamente! Eu recomendo adicionar 4 onças de queijo creme no final ao adicionar o suco de limão e coentro. Mexa até que todo o creme de queijo derreta. Fiz esta sopa dos dois lados e amo vocês dois!

Sopa de taco de fogão lento

TEMPO DE PREPARAÇÃO: 20 minutos

TEMPO DE COZIMENTO: 6 horas

TEMPO TOTAL: 6 h 20 min

Porções: 6 porções

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 1 libra madressilva branca 93% Lean Ground Turquia
  • 2 colheres de chá de sal grosso kosher, dividido
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 onça pode tomates em cubos assados ​​ao fogo
  • 1 lata de 15 onças de feijão preto, escorrido e lavado
  • 1 lata de 15 onças de feijão, escorrida e enxaguada
  • 1 15 onças podem grãos de milho inteiros, escorridos e lavados
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 2 colheres de sopa de suco de limão (sobre o suco de 1 limão)
  • 1/4 de xícara de coentro picado (opcional)
  • 4 onças de queijo creme (opcional)
  • coberturas opcionais: tiras de tortilha e queijo ralado

INSTRUÇÕES

  • Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue por 5 minutos até amolecer.

  • Adicione o peru moído e 1 colher de chá de sal. Misture e quebre a carne com uma espátula. Cozinhe por 8-10 minutos, até que a carne esteja dourada e totalmente cozida.

  • Transfira o peru moído e as cebolas para uma panela grande e lenta. Adicione o caldo de galinha, o tomate picado, o feijão preto, o feijão, o milho, a 1 colher de sopa restante de sal, pimenta em pó, cominho em pó, páprica defumada e orégano seco.

  • Misture até ficar completamente combinado. Tampe e cozinhe por 6-8 horas. Quanto mais você cozinhar, mais espesso e concentrado será o sabor do caldo.

  • Misture o suco de limão, coentro (se desejar) e queijo creme (se você quiser que a sopa fique um pouco cremosa).

  • Sirva e cubra com tiras de tortilla e queijo ralado.

NOTAS


A informação nutricional não inclui ingredientes opcionais. Taco de sopa de panela lenta