Sopa instantânea de lentilha

Sopa instantânea de lentilha É um amor humilde e incondicional em uma tigela. Independentemente do que a vida lhe reserva esta semana, esta sopa calma e calmante está aqui para nutri-lo.

Uma tigela de sopa de lentilha instantânea fácil com ervas frescas

Você se sente no topo do mundo? Você terá ainda mais dínamo após a sua primeira mordida. Não me lembro da última vez que suas meias combinaram? Esta sopa de lentilha instantânea não se importa. De qualquer forma, ele vai se sentir confortável com você.

A beleza da sopa de lentilha é seu eufemismo. Embora não seja chique, eu o passaria para minha empresa mais querida (e já fiz isso muitas vezes!). Sua textura rica e satisfatória e seu sabor familiar e vibrante o envolverão com cada mordida.

Esta sopa também ganha pontos de bônus por sua acessibilidade. Fazer um pote inteiro de sopa de lentilha custa cerca de US $ 10, mas tem um milhão de dólares. Além disso, é seguro para freezer, sendo ideal para preparar refeições.

A sopa de lentilha nunca canta seus próprios elogios, e isso não é necessário. Você os cantará em nome dele!

Uma tigela saudável e saudável de sopa com legumes frescos e ervas.

Por que eu amo essa sopa fácil de lentilha

Amante do sol e do clima quente, luto durante este trecho do ano, quando o brilho das férias está atrasado, mas o verão ainda é sentido para sempre. No entanto, uma das coisas que me incentiva durante o inverno é fazer receitas que brilham mais quando o frio é pior.

Enquanto eu amo comer sopa instantânea de lentilha, qualquer noite da semana e a qualquer temperatura, o sabor é especialmente gratificante quando o vento sopra e o gelo se esvai pelos cantos das janelas. Cada mordida me transporta instantaneamente para um lugar de calor, conforto e delicadeza.

A sopa de lentilha é saudável, super recheada, quente e a melhor receita para ter na geladeira. Aquece como um sonho e tem um gosto cada vez melhor à medida que a semana passa.

Duas tigelas de sopa vegetariana, feitas em uma panela de pressão

Como Cozinhar Sopa de Lentilha no Pote Instantâneo

Esta sopa fácil de lentilha requer um pouco de corte na frente, mas depois de fazer os ingredientes, você não precisará tocar em nada, especialmente se você o fizer em uma panela instantânea. (Se isso parecer atraente, não deixe de conferir este resumo dos meus pratos intocados favoritos: 15 receitas saudáveis ​​instantâneas!)

Eu descobri a beleza das lentilhas instantâneas quando fiz este curry instantâneo.

Embora o tempo total para cozinhar as lentilhas em uma panela instantânea seja bastante comparável ao tempo que você precisaria no fogão, acho que a textura das lentilhas na panela instantânea é superior.

Eu amo nunca precisar verificar ou mexer as lentilhas o tempo todo que a sopa estiver cozinhando. (Para outra receita de lentilha de manutenção ou se você não tiver um pote instantâneo, tente esta sopa de lentilha Crockpot.)

Os ingredientes

  • Lentilhas. Fiz esta sopa de lentilha na panela de pressão com lentilhas verdes francesas (também chamadas de "lentilhas Puy") porque adoro o sabor levemente picante, e elas também mantêm sua forma e textura muito bem. Além de deliciosas, as lentilhas são um ótimo complemento para a sopa porque são ultra nutritivas. A sopa de lentilha é saudável e repleta de proteínas, vitaminas B, potássio, magnésio e ferro. Não é necessário embeber as lentilhas antes de adicioná-las à sopa de lentilhas.
  • Legumes. A adição de vegetais de sopa clássicos, como cebola, cenoura, aipo e alho, torna essa sopa mais saborosa, saudável e saborosa.
  • Especiarias ervas. Usei uma combinação de tomilho fresco, páprica defumada e pimenta preta. Tomilho dá à sopa de lentilha uma vibe italiana terrena; páprica defumada torna muito sutilmente defumada e acrescenta outra dimensão de sabor.
  • Tomates. Despensa básica para resgate! Os tomates esmagados fazem parte do líquido da sopa, e os tomates assados ​​no fogo adicionam um sabor mais rico.
  • Caldo de legumes. Para manter isso como uma sopa de lentilha vegetariana ou vegana, use caldo de legumes. Você certamente pode fazê-lo com caldo de galinha, se isso não for uma preocupação para você.

Cobertura. Eu recomendo uma pitada de salsa fresca e queijo parmesão. A baguete crocante e úmida também é altamente recomendada!

As direções

Cebolas refogadas em uma panela instantânea

  1. Usando a configuração de refogado de panela instantânea, cozinhe a cebola até ficar bem macia.Uma panela instantânea com os ingredientes para a sopa de lentilha
  2. Adicione a cenoura, aipo, ervas e especiarias.Sopa de lentilha que cozinha na panela instantânea
  3. Adicione lentilhas e alho, mexendo para revestir. Adicione o tomate e o caldo.
  4. Sele e cozinhe em alta pressão por 15 minutos, depois libere a pressão naturalmente.
  5. Mexa a sopa e retire os talos de tomilho. Ajuste o sabor e a textura conforme desejado. Sirva quente com os ingredientes desejados e APROVEITE!

Notas e variações de receita

  • Seja vegano. Como está escrito, esta é uma sopa de lentilha vegana, mas se você não precisar que a receita seja sem laticínios, recomendo ralar o queijo parmesão por cima.
  • Para adicionar carne. Para preparar a sopa de lentilha Instant Pot com salsicha, doure primeiro a lingüiça com a cebola e, depois de totalmente cozida, adicione os ingredientes restantes na ordem listada.
  • Sopa de lentilha francesa com bacon. Classic! Corte o bacon em pedaços e comece a receita dourando o bacon na panela instantânea, primeiro usando a configuração de salteados até ficar crocante. Retire para um prato forrado com papel toalha e depois faça a sopa como indicado. Adicione o bacon no final.
  • Sopa instantânea de lentilha com presunto. Você pode adicionar o presunto cozido em cubos depois que a sopa terminar de cozinhar.
  • Variações da lentilha. Se você preferir fazer sopa instantânea de lentilha vermelha ou mesmo sopa de lentilha marrom em vez de sopa de lentilha francesa, esses swaps também funcionarão. Para sopa de lentilha vermelha, sugiro reduzir o tempo de cozimento à pressão em alguns minutos, pois as lentilhas vermelhas são mais quebradiças e não mantêm sua forma durante o cozimento sob pressão.
  • Não existe um pote instantâneo? Você também pode fazer esta sopa no fogão. Veja as notas da receita para mais detalhes.

Uma panela de pressão cheia de deliciosa sopa vegana

Como armazenar e reaquecer sopa instantânea de lentilha

  • Loja. Coloque a sopa restante em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
  • Reaquecer. Aqueça delicadamente esta sopa no forno holandês no fogão em fogo médio-baixo até aquecer. Você também pode reaquecer esta sopa no microondas.
  • Congelar. Guarde a sopa em um recipiente hermético e seguro para congelar no freezer por até 3 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de reaquecer.

O que vai bem com a sopa de lentilha?

Duas tigelas de sopa de lentilha francesa saudável instantânea

Ferramentas usadas para fazer sopa instantânea de lentilha

  • Pote instantâneo de 6 quart. Tamanhos maiores também funcionam. Se feito em uma panela instantânea de 3 litros, sugiro reduzir a receita pela metade (não é necessário alterar o tempo de cozimento sob pressão da panela instantânea, independentemente do tamanho).
  • Ralador de queijo. A maneira mais fácil de ralar queijo diretamente em sua sopa … e qualquer outra coisa.
  • Lentilhas verdes. <- Estes são os que eu usei.

Pronto para o seu abraço em uma tigela?

Sopa instantânea de lentilha: Uma receita fácil e saudável para a sopa de lentilha francesa feita na panela de pressão elétrica. Tão simples, saudável e delicioso! Sem glúten, vegan e freezer seguro. A receita funciona com qualquer cor de lentilha (vermelho, verde ou marrom). Esta receita, como está escrita, produz uma sopa muito grossa; portanto, fique à vontade para diluí-la com caldo adicional, se você preferir uma consistência mais fina.

  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 cebola amarela média – em cubos pequenos
  • 4 cenouras médias
  • 3 talos de aipo
  • 4 fontes frescas de tomilho
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 3/4 de colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1 1/2 xícaras de lentilhas verdes francesas
  • 4 dentes de alho picados (cerca de 4 colheres de chá)
  • 1 lata de tomate em cubos assado ao fogo – (15 onças)
  • 1 lata de tomates esmagados – (15 onças)
  • 4 xícaras de caldo de legumes com baixo teor de sódio
  • Salsa fresca picada – para servir
  • Queijo parmesão ralado na hora: opcional para servir
  • Pão duro – opcional para servir
  1. Pulverize o óleo na panela instantânea. Defina como SAUTE. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola e mexa. Continue cozinhando a cebola, mexendo sempre, até as cebolas ficarem muito macias e começarem a dourar e se decompor, cerca de 8 minutos.

  2. Enquanto a cebola estiver cozinhando, descasque as cenouras e corte-as em cubos pequenos. Pequenos dados de aipo também. Adicione cenouras, aipo, fontes de tomilho (você pode amarrá-las se quiser facilitar mais tarde), sal, pimentão defumado e pimenta. Refogue até as cenouras e o aipo ficarem macios, cerca de 2 minutos.

  3. Adicione as lentilhas e o alho à panela e mexa para cobrir com os temperos. Deixe cozinhar 30 segundos, até o alho ficar perfumado. Adicione o tomate picado, o tomate triturado e o caldo de legumes.

  4. Cubra e sele a panela instantânea e, em seguida, defina como alta pressão de cozimento por 15 minutos. Após 15 minutos de alta pressão, deixe a panela liberar a pressão naturalmente. Isso levará 10 a 15 minutos adicionais.

  5. Abra a tampa e mexa a sopa. Retire os talos de tomilho, deixando as folhas na sopa. Se a sopa estiver muito grossa para o seu gosto, dilua com um pouco de água ou caldo adicional até atingir a consistência desejada. (Tendemos a gostar de nossas sopas grossas e saudáveis ​​por aqui.) Prove e ajuste os temperos conforme desejado. Sirva quente com uma pitada de salsa, queijo parmesão (se usado) e pão para mergulhar.

  • LOJA: Coloque as sobras de sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
  • Para reaquecer: Aqueça delicadamente esta sopa no forno holandês no fogão em fogo médio-baixo até aquecer. Você também pode reaquecer esta sopa no microondas.
  • FREEZE: Guarde a sopa em um recipiente de armazenamento hermético e seguro para congelar no freezer por até 3 meses. Deixe descongelar durante a noite na geladeira antes de reaquecer.
  • FAÇA NA PARADA: Prepare a receita em um forno holandês grande no fogão até a Etapa 3. Leve a sopa para ferver, tampe e reduza o fogo para baixo. Deixe cozinhar até as lentilhas ficarem macias, mas não macias, por cerca de 25 minutos, mexendo uma ou duas vezes. Aprecie quente.

Informação nutricional

Quantidade por porção (1 (de 6), cerca de 1 1/2 xícaras) – Calorias: 236, Gordura: 5g, Gordura saturada: 1gSódio 516mgCarboidratos: 36g, Fibra: 16gAçúcar: 10gProteína: 12g

Sopa instantânea de lentilha: Uma receita fácil e saudável para a sopa de lentilha francesa feita na panela de pressão elétrica. Tão simples, saudável e delicioso! Sem glúten, vegan e freezer seguro. A receita também inclui o método de fogão e dicas para adicionar presunto ou usar lentilhas vermelhas ou lentilhas marrons. #healthy #vengan #vegan

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